Veggosås
Vegetarisk pastasås med grönsaker, tomat, oliver och fetaost, serverad med fullkornspasta.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: gluten, mjölk
Ingredienser
Portioner
- 1Zucchini
- 1 bitAubergine
- 1Paprika
- 2Morot
- 2Lök
- 2 klyftaVitlök
- 1 mskOlivolja
- 500 gKrossade tomater
- 15Oliv
- Salt
- Svartpeppar
- Fullkornspasta
- 200 gFetaost
- Basilika
Gör så här
- 1
Skala och bitar zucchini, aubergine, paprika och morötter. Skala och grovhacka lök och vitlök.
- 2
Hetta upp olivoljan och fräs allt. Häll sedan i de krossade tomaterna och låt koka ihop.
- 3
Rör ner oliverna och krydda med svartpeppar och salt.
- 4
Koka pastan, vänd ner den i såsen, smula över fetaost och garnera med basilika.