Vegetarisk lasagne
Lasagne med squash, champinjoner, purjolök och keso i tomatsås. Kan förberedas i förväg och gräddas när det är dags.
- Tid
- 1 h 15 min
- Portioner
- 5
- Svårighet
- Svår
Innehåller: gluten, mjölk, selleri
Ingredienser
Portioner
Grönsaksfyllning
- 1 stZucchini
- 250 gChampinjon
- 1 stPurjolök
- 2,3 stVitlök
övrig ingredinser
- 500 gCottage cheese
- 12 stLasagneplatta
- 120 gOst
Sås
- 2 ½ dlMatlagningsgrädde
- 500 gKrossade tomater
- 1 stGrönsaksbuljong
- ½ dlTomatpuré
Gör så här
- 1
Fräs grönsakerna i olja och smaksätt kraftigt med torkad basilika.
- 2
Rör ihop krossade tomater, grädde, tomatpuré och buljong till en sås. Kryda med salt, peppar och gärna lite cayenne, späd med en skvätt mjölk och låt koka upp.
- 3
Lägg lasagneplattor i botten av en form. Fyll på med sås, grönsaker och keso, och upprepa med ett lager till.
- 4
Avsluta med sås och riven ost överst.
- 5
Ställ formen längst ner i ugnen i 35–40 minuter. Låt vila 10 minuter innan du skär upp.
⏱ 40 min