Vegogryta med selleri och blomkål

Name: Vegogryta med selleri och blomkål
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 gula lökar; 1 stånd selleristjälkar; 1 blomkålshuvud; 2 msk olja; 2 vitlöksklyftor; 1 tsk garam masala; 1 tsk kardemumma; 1 liten urkärnad chilifrukt; 3 - 4 kryddnejlikor; 4 tomater eller krossade tomater på burk (4 tomater motsvarar 1 burk); 2 - 3 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten); salt; peppar

Snabb vegetarisk gryta på selleri, blomkål och tomat med garam masala, kardemumma och chili. Lagas på en halvtimme.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: selleri

Ingredienser

Portioner

4Lök
1Stjälkselleri
1Blomkål
2 mskOlja
2 klyftaVitlök
1 tskGaram masala
1 tskKardemumma
1Chili, liten; urkärnad
3Kryddnejlika
4Tomat, 4 tomater motsvarar 1 burk; eller krossade tomater på burk
2 dlGrönsaksbuljong, tärning + vatten; 2 - 3
Salt
Peppar

Gör så här

1
Ansa och hacka grönsakerna. Spara de ljusgröna sellerybladen till servering.
2
Hetta upp olja i en gryta och fräs grönsaker, vitlök och alla kryddor.
3
Dela tomaterna och rör ner dem tillsammans med buljongen. Sjud på låg värme tills blomkålen är mjuk men fortfarande har bett.
4
Salta och peppra, och strö över sellerblad eller persilja.