Vegolasagne på 20 minuter

Name: Vegolasagne på 20 minuter
Yield: 4 portioner
Cuisine: italiensk
Ingredients: 2 klyftor vitlök; smör, att steka i; 2 msk tomatpuré; 1 msk torkad oregano; 1 msk torkad basilika; 200 g soltorkade tomater, strimlade; 1 msk strösocker; 400 g krossade tomater; 5 dl vatten; 1 grönsaksbuljongtärning; salt, efter smak; peppar, efter smak; 300 g lasagneplattor; 65 g babyspenat; 150 g ricotta; 2 dl riven ost

Snabb lasagne som kokas i en panna med soltorkade tomater, spenat och ricotta och gratineras i ugnen.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: italiensk

Innehåller: gluten, mjölk, selleri

Ingredienser

Portioner

2 klyftaVitlök
Smör
2 mskTomatpuré
1 mskOregano
1 mskBasilika
200 gSoltorkade tomater
1 mskStrösocker
400 gKrossade tomater
5 dlVatten
1Grönsaksbuljong
Salt
Peppar
300 gLasagneplatta
65 gSpenat
150 gRicotta
2 dlOst

Gör så här

1
Värm ugnens grill till 200 grader.
2
Pressa vitlök i en ugnsfast stor panna och fräs med tomatpuré, oregano och basilika i olja.
3
Tillsätt soltorkade tomater utan olja, krossade tomater, socker, vatten och buljongtärning. Knäck lasagneplattorna i bitar och rör ner dem. Sjud cirka 10 minuter tills plattorna är mjuka.
⏱ 10 min
4
Rör varsamt ner spenaten och ricottaklickar. Strö på ost och gratinera i ugnen cirka 5 minuter tills ytan fått färg.
⏱ 5 min