Huvudrätt
48 recept som matchar ”sardeller”
Bakad sardellpotatis
Bakpotatis fylld med parmesan, sardeller och olivolja och toppad med apelsinskal. Rik och saltig tilltugg eller lätt måltid.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Bondkyckling med potatis, rosmarin och vitlök
Kyckling och potatis som får koka mjuka i rosmarinvatten och därefter grillas, med en vass salsa av sardeller, persilja och kapris.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Bönragu med savoykål
Vegetarisk ragu på vita bönor, savoykål och morot, smaksatt med timjan, chili och vitt vin.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Caesarsallad med krutonger
Klassisk caesarsallad med hemmagjord dressing av äggula, sardell, vitlök och parmesan. Går snabbt att göra till både middag och buffé.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Deviled eggs med sardeller och räkor
Fyllda ägghalvor med en krämig fyllning av majonnäs, sardellcrème och citron, toppade med räkor och gräslök. Smårätt till buffé eller fest.
Huvudrätt45 min10 port.Medel
Entrecôte Mirabeau
Stekt entrecôte med en kall smörkrydda av sardeller, oliver och dragon, serverad med ugnsbakade potatisskivor.
Huvudrätt–4 port.Medel
Fläskytterfilé med grillad tomatsallad och sardellsmör
Grillad fläskytterfilé i vitlöksmarinad, med grillade tomater och sparris och ett smör smaksatt med sardeller och basilika.
Huvudrätt35 min4 port.Medel
Frasig parmesankyckling med caesarpasta
Panerad kyckling med parmesan i ströbrödet, serverad med linguine i en sås av vitlök, sardeller, citron och rucola.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Fyllda pastakuddar med ricotta, sardeller och oliver
Hemgjorda pastakuddar fyllda med ricotta, sardeller och oliver. Tar tid men blir en särskild middag med smör och parmesan.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Grillad sparris med sardellvinägrett
Grön sparris som grillas hastigt och serveras med hårdkokt ägg och en skarp vinägrett på sardeller, vitlök och citron.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Grillade musslor med sardellpangratatto
Grillade musslor toppade med knaprigt ströbröd, sardell, persilja och citron. Fungerar som tilltugg eller förrätt.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Grillade stora räkor med salsa verde
Grillade jätteräkor med en grön örtsås av persilja, basilika, kapris och sardeller. Fräscht som förrätt eller grillsida.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Grönsaksgryta med sardeller
Stekt aubergine och zucchini i tomatsås som får smak av sardeller och oliver. Passar med linser och sallad.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Kalorisnål tonfiskröra med bönor och sardeller
Lätt tonfiskröra med crème fraiche som läggs i bröd tillsammans med haricots verts, rödlök och sardeller. Snabb lunchmacka.
Huvudrätt10 min4 port.Medel
Karamelliserad lökpasta med leccino-oliver
Pasta med långsamt karamelliserad lök, sardell, kapris, oliver och chili. Skafferirätt som går att laga av vanliga basvaror.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Kassler Puttanesca
Pastasås med kassler, tomat, oliver, kapris och sardeller i italiensk stil. Serveras med spaghetti.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Krispiga piadinasnittar
Friterade trianglar av piadinabröd med olika toppings, till exempel skinka, rökt lax och sardell. Tilltugg till fest.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Kyckling med kapris och oliver
Italiensk kycklinggryta med rosmarin, vitlök, citron, sardell, kapris och oliver. Saftig kyckling som får sjuda i vin och tomatpuré.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Kyckling med saffran, sardeller och timjan
Kycklingben i ugn med saffran, timjan, vitt vin och sardell. Enkel middag som sköter sig själv.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Kycklingschnitzel med sallad och sardelldressing
Tunna panerade kycklingschnitzlar med en knaprig sallad och en frisk dressing på sardeller, mynta och citron.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Lax och couscous i paket
Laxbitar och couscous som ångas färdiga i foliepaket med tomat, salladslök, citron och sardeller. Lite disk, pyntigt på bordet.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Laxpytt med salsa verde
Stekt laxpytt med potatis och grönsaker, serverad med en örtig salsa verde med sardeller och kapris.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Lökpaj med oliver och sardeller
Mördegspaj med mjuk lök, sardeller och oliver i äggstanning med ost. Mer tid i kylen än i ugnen.
Huvudrätt2 h4 port.Svår
Lövbiff med äggula och krans av sardeller och rödlök
Snabbstekt lövbiff toppad med en krans av sardeller, rödlök och kapris och en rå äggula.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Minipizza bianca med sardeller, kapris och tryffelsalami
Små vita pizzor med sardeller, kapris, mozzarella och tryffelsalami, gräddade på pizzasten i grillen. Degen jäser kallt i ett dygn.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Olivröra
Hackad röra av gröna och svarta oliver, sardeller och kapris. Passar på bröd eller till kött och fisk.
Huvudrätt1 h 30 min3 port.Svår
One pot pasta med grönsaker
Vegetarisk pasta som kokas i samma kastrull som såsen, med tomat, oliver, kapris och sockerärtor. Lite disk och klart på 15 minuter.
Huvudrätt15 min4 port.Medel
Paj med sardeller och gröna oliver
Mördegspaj med potatis, sardeller, oliver och ost, serverad med salladsmix med avokado och valnötter.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Parmesan- och sardellsmör
Smaksatt smör med salt parmesan och sardell som passar till grillat kött, fisk eller en bit bröd. Görs på tio minuter och kan göras i förväg.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Pasta Penne Rigate alla Puttanesca
Klassisk italiensk pasta med tomatsås, sardeller, kapris och oliver. Ger mycket smak på kort tid.
Huvudrätt25 min4 port.Medel
Pasta Tortiglioni med kapris och grillad paprika
Snabb pasta med sardell, kapris och grillad paprika i grönsaksbas. Toppas med basilika och parmesan.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Pasta puttanesca
Pasta i het tomatsås med oliver, sardeller och knaperstekt pancetta, toppad med rucola. Italiensk klassiker på 30 minuter.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Pizzapaj
Tunn smördegspaj med långkokt tomatfyllning, mozzarella, sardeller och oliver. Passar bra att göra i förväg till buffé eller fest.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Potatissallad med sardeller
Ljummen potatissallad med salta sardeller, rödlök och gräslök i olivolja. Snabb och elegant sommargarnering.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Primörer med salsa verde
Vårfärska grönsaker och hårdkokt ägg med en grön sås på örter, kapris och sardeller. Serveras med bröd.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Salamimacka med oliv- och paprikamix
Gratinerade ciabattamackor med salami, oliver, sardeller och paprika. Snabb och mättande lunch eller middag.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Salsa verde
Grön persiljesås med sardell, vitlök, kapris och citron. Passar till grillat kött, kyckling och fisk och kan göras flera dagar innan.
Huvudrätt10 min10 port.Lätt
Saltstänkt spätta med vitlöksfräst spenat
Rullad rödspätta som bakas i tomatsås med lök, kapris och sardell, serverad med vitlöksfräst spenat och ris eller bulgur.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Sardell- & olivstekt lammytterfilé
Lammytterfilé täckt av en tapenade på oliver och sardeller, förstekt och färdigstekt i ugn.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Skafferipasta med Tareq Taylor
Snabb pasta på burkar och det som finns i skafferiet: kikärtor, kapris och sardeller i vitlöksolja. Klar på en halvtimme.
Huvudrätt25 min4 port.Medel
Spaghetti med soltorkade tomater, sardeller och stekt bröd
Spaghetti med sardeller som smälter i vitlöksolja, soltorkade tomater och krispigt bröd. Billig och snabb skafferipasta.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Stekt dorata (seabream)
Hel stekt fisk med fräsch persiljesås på kapris, sardell och vitlök. Stekt först och färdiggräddad i ugnen.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Stekt lax med tapenade och patate sabbiose
Stekt lax toppad med oliv- och sardelltapenade, serverad med ugnsgratinerad potatis och tomatsallad med basilika. Italieninspirerad middag.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Sätt smak på moset
Idéer för att göra potatismos mer smakrikt, med syrlig gräddfil, riven ost och salta inslag.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Tapenade
Fransk röra av svarta oliver, sardeller och kapris. Passar på krostini eller som tillbehör till kött och fisk.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Tomat- och olivkompott
Ugnsbakade körsbärstomater som blandas med oliver, basilika och sardeller. Gott som tillbehör till grillat eller på bröd.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Ugnsbakad lax med frasigt parmesantäcke
Lax med knaprigt täcke av panko och parmesan, serverad med grön yoghurtsås, stekta grönsaker och rostad potatis.
Huvudrätt–4 port.Svår
Ägghalvor med två toppingar
Kokta ägghalvor med två olika toppings: svart tapenade med sardell och citron, eller tapenade med grillad paprika och parmesan. Bra på påskbordet.
Huvudrätt30 min12 port.Lätt