Grillade stora räkor med salsa verde

Name: Grillade stora räkor med salsa verde
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 riven vitlöksklyfta; 2 dl finhackad persilja; 1 dl finhackad basilika; 3 msk hackad kapris; 3 finhackade sardellfiléer; 2 msk vitvinsvinäger; 1/2 dl olja; 2 krm salt; 1 krm svartpeppar; 350 g frysta vannameiräkor; trägrillspett; olja (till pensling); 1/2 tsk salt; 2 krm svartpeppar

Grillade jätteräkor med en grön örtsås av persilja, basilika, kapris och sardeller. Fräscht som förrätt eller grillsida.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk, kräftdjur, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

1 klyftaVitlök
2 dlPersilja
1 dlBasilika
3 mskKapris
3Sardellfilé
2 mskVitvinsvinäger
½ dlOlja
2 krmSalt
1 krmSvartpeppar
350 gVannameiräka
trägrillspett
Olja
½ tskSalt
2 krmSvartpeppar

Gör så här

1
Tina räkorna.
2
Salsa verde: blanda vitlök, persilja, basilika, kapris, sardeller, vinäger, olja, salt och peppar till en grön sås.
3
Trä räkorna på träspett, pensla med olja och strö på salt och peppar.
4
Grilla räkorna några minuter per sida tills de fått lite färg.
⏱ 4 min
5
Ringla salsa verde över och ät direkt.