Bönragu med savoykål

Name: Bönragu med savoykål
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: medelhavet
Ingredients: 3 vitlöksklyftor hackade; 1 gul lök hackad; 1 morot skalad och tärnad; 200 g savoykål strimlad; 1/2 chilipeppar finhackad; 2 tsk Zeta Sardellcrème MSC-märkt; 1/2 dl Zeta Extra jungfruolivolja Classico; 1 dl Zeta Matlagningsvin Vitt; 1 dl vatten; 1/2 grönsaksbuljong; några kvistar färsk timjan; 1 fpk Zeta Stora vita Bönor Ekologiska; salt; svartpeppar nymalen; persilja hackad

Vegetarisk ragu på vita bönor, savoykål och morot, smaksatt med timjan, chili och vitt vin.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: medelhavet

Innehåller: fisk, mjölk, selleri, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

3 klyftaVitlök
1Lök, gul; hackad
1skalad och tärnad
200 gSavoykål
½Chili
2 tskZeta sardellcrème msc-märkt
½ dlZeta extra jungfruolivolja classico
1 dlMatlagningsvin
1 dlVatten
½Grönsaksbuljong
Timjan, några; färsk
1Böna
Salt
Svartpeppar
Persilja

Gör så här

1
Hetta upp olivoljan och fräs sardellcrèmen med lök, vitlök, chili, morot och kål, utan att grönsakerna får färg.
2
Häll i vinet och vattnet, smula i buljongen och lägg i timjan.
3
Koka i 5 minuter och rör sedan ner bönorna.
⏱ 5 min
4
Låt koka upp, krydda med peppar och salt och avsluta med persiljan.