Huvudrätt
638 recept som matchar ”notkott”
Brasiliansk hamburgare med rostad majskräm
Hamburgare i bröd med söt och rökig rostad majskräm, jalapeño och valfria tillbehör som bacon, ägg och avokado.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Broccolifylld lövbiff
Lövbiff vikt runt en fyllning av broccoli, oliver och chili. Går fort och blir lite annorlunda till pommes eller sallad.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Broccolisoppa med baguette
Len broccolisoppa med fänkålsfrö och grädde, serverad med ugnsvarma baguetter, hamburgerkött och pepparrotsfärskost.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Bräckt rimmad oxbringa med surkål och stekta äpplen
Rimmad oxbringa som kokas mör, pressas, skivas och bräcks i panna. Serveras med surkål, stekta äpplen och senap. Börja i god tid.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Bräckt rimmad oxbringa med vinägerrostade grönsaker och grov senapssås
Tunna skivor rimmad oxbringa som snabbstekts och serveras med ugnsrostade rotfrukter i vinägrett och en len senapssås. Bra sätt att ta vara på kokt kött från helgen.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Bräckt rimmad oxbringa, rostade rotfrukter och senapscrème
Skivad kokt oxbringa som steks gyllene och serveras med ugnsrostade rotfrukter och en senapscrème med pepparrot. En festlig men okomplicerad rätt för nyår eller bjudning.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Bräckt, rimmad oxbringa med gräddkokt savoykål
Mör rimmad oxbringa som kokas med grönsaker och bräcks i smör, serverad med gräddkokt savoykål och kokt potatis.
Huvudrätt–4 port.Medel
Bulgoginudlar med entrêcote
Marinerad, snabbstekt entrecôte på wokade nudlar med shiitake, paprika och pak choi i sojasås. Koreansk bulgogi i nudelform.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Buljongfondue
Mustig grönsaksbuljong med oxfond att koka kött och grönsaker i vid bordet. Ett fettsnålare alternativ till oljefondue.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Buljongkokta revben
Revbensspjäll som först kokas mjuka i buljong och sedan penslas med örtolja och grillas. Perfekt till grillkvällen.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Burgare fyllda med västerbottensost
Hemgjorda nötburgare med smältande västerbottensost i mitten, tomat, rödlök och romansallad.
Huvudrätt30 min2 port.Medel
Burgare för grillen
Grillade nötfärsburgare med färska grönsaker och en söt dressing med chili.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Burgare med jalapeño, avokado och bacon
Smashade burgare av grovmald högrev med bacon, avokado, jalapeñomajonnäs och egen grillsås. Rostat bröd och smält cheddar.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Burgare med päronsallad
Stekta nötfärsbiffar med en fräsch sallad på päron, chili, koriander och purjolök. Serveras med ris.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Burgers med klyftisar och bluecheesesås
Stekta hamburgare med klyftpotatis, päron och iceberg, och en krämig sås på ädelost och honung.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Burgundisk oxfilé m rotfruktspytt
Förstekt oxfilé med svamprörd topping och rödvinssås, serverad med ugnsstekt rotfruktspytt. Går att förbereda i förväg.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Busiga solskensbiffar
Köttfärsbiffar med majs och gurkmeja som ger en solgul färg. Barnvänliga.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Bönchiligryta med tortillachips
Rökig chiligryta med korv, svarta bönor, majs och tomat, serverad med hemgjorda tortillachips, gräddfil och koriander.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Börek med färs och spenat
Knapriga rullar av filodeg fyllda med kryddig färs, spenat och fetaost, serverade med tzatziki och sallad. Mer arbete men bra som helgmiddag.
Huvudrätt–6 port.Svår
Carribbean rub till luffarstek, med sötpotatis och chimichurri
Torr kryddblandning med ingefära, kryddpeppar, timjan och nejlika som gnids in i luffarsteken innan grillning. Serveras med sötpotatis och chimichurri.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Cassoulet med grillad anka
Fransk bönagryta med korv, sidfläsk och ankbenskött, serverad med grillat ankbröst och stekt anklever.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Cevapcici med paprikasås
Stekta färsrullar av lamm med het krydda, serverade med len paprikasås. Funkar bra till vardag och helg.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Cheeseburgare med två sorters lök
Platta cheeseburgare med karamelliserad och picklad lök och en krämig gruyèresås. Kan grillas.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Chili cheeseburgare med lättsaltade chips
Burgare med smält cheddar, jalapeño, karamelliserad lök och krossade chips, med en kryddig gräddfilsdressing.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Chili con carne med rotfrukter
Chili med nötfärs, rivna morötter och palsternacka, kidneybönor och tomat, serverad med en frisk bönsallad med avokado.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Chili con carne med rökig smak
Chili con carne med rökig smak från liquid smoke, serverad med nachochips och sallad.
Huvudrätt–4 port.Medel
Chili con carne på högrev
Mör nötgryta med anchochili, tomat och blandade bönor som tillagas på låg värme i ungefär en timme. Passar bra med bröd.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Chiliburgare
Kryddiga nötfärsburgare med chili som grillas eller steks och byggs efter eget tycke. Bra för sällskap.
Huvudrätt30 min6 port.Lätt
Chiligryta med bönor
Snabb chiligryta på nötfärs, kidneybönor och krossade tomater med chili, serverad med ris och gräddfil.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Chilihamburgare
Burgare toppad med långkokt chili på högrev som kokats i öl. Kokningen tar minst två timmar.
Huvudrätt2 h 30 min4 port.Svår
Chorizopasta med parmesan
Pasta i en kryddig tomatsås med chorizo, grädde och parmesan.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Churros med dragonmajonnäs
Friterade churros med chorizosås och dragonmajonnäs. Mer en tilltugg än dessert.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Coeur de filet Provencale med haricots verts
Oxfilé med vitlökssmör, tegelstensmönstrad potatis och baconlindade haricots verts, allt avslutat på samma plåt. Festlig helgmiddag.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Coeur de filet provencale, Gabriel Jonssons recept
Stekt oxfilé med örtsmör, gratinerade tomater, råstekt potatis och baconlindad sparris, serverat på ett gemensamt fat. Festmiddag.
Huvudrätt–4 port.Svår
Cognacsgravad oxfilé
Oxfilé som gravas i salt, socker, peppar och cognac i fyra dygn och serveras tunt skivad med krämig örtsås.
Huvudrätt–6 port.Medel
Cottage pie
Engelsk köttfärspaj med grönsaker i sås och ostigt potatismos som gratineras i ugnen. Bra familjemat som tål att förberedas.
Huvudrätt50 min4 port.Svår
Curry med rättiks- och gurksallad
Nötfärscurry med röd currypasta och kokos på äggnudlar, med en krispig sallad av rättika, gurka och lime.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Currywraps med Köttfärs och Jordnötter
Wraps med curryfärs, äpple och jordnötter, serverade med sallad, tomat och söt chilisås.
Huvudrätt–4 port.Svår
Dansk sjömansbiff
Allt-i-ett-gryta där stekta färsbiffar varvas med lök och potatis och kokas i öl och buljong med timjan och lagerblad.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Dante Zias oxfilépasta med tryffelolja
Pasta med bitar av oxfilé i en gräddig svampsås med vin, parmesan och tryffelolja. Köttet vänds i sist så att det förblir saftigt.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Den läckraste rostbiffen.
Ugnsstekt rostbiff som får ligga i en söt och syrlig marinad över natten och serveras kall i skivor med en potatissallad. Förbered dagen innan, perfekt för fest eller buffé.
Huvudrätt3 h4 port.Svår
Dillkött
Svensk husmanskost: mört kalv- eller lammkött i grädd- och dillsås som får en sötsur ton av ättikslag. Serveras med kokt potatis.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Dillkött
Klassisk svensk gryta på kalv som kokas mört och serveras i en krämig dillsås. Passar gott med rotfrukter.
Huvudrätt2 h4 port.Svår
Dovhjortsinnanlår med potatispuré, två såser och grönkålschips
Dovhjortsinnanlår med luftig potatispuré, rödvinssås, kantarellsås och krispiga grönkålschips.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Dubbel cheeseburgare med jalapeño
Dubbelburgare med smält cheddar, tomat och inlagd jalapeño, serverade med coleslaw och ugnsbakade potatisklyftor.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Eldig oxfilé med pommes frites
Ugnsstekt oxfilé med hemgjorda pommes frites och en flamberad pepparsås på whisky och crème fraîche.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Enchiladas Biff Bleeker Street
Tortillas fyllda med kryddad ryggbiff och coleslaw, serverade med pommes och en het béarnaisesås. Rolig middag som är klar på drygt en halvtimme.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Enchiladas med bönsallad
Enchiladas fyllda med kryddig färs, gratinerade i pastasås och ost, och serverade med svartbönssallad och gräddfil.
Huvudrätt45 min4 port.Svår