Burgers med klyftisar och bluecheesesås

Name: Burgers med klyftisar och bluecheesesås
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g potatis; 2 msk olivolja; 1/2 tsk flingsalt; 1 tsk torkad rosmarin; 1 krm svartpeppar; 1/2 isbergssalladshuvud (à 300 g); 2 mogna päron; 1 paket färska hamburgare (à 450 g); 1 msk olja; 50 g ädelost; 1 dl matyoghurt (10 %); 2 msk majonnäs; 1/2 msk flytande honung; 2 krm salt; 1 krm svartpeppar

Stekta hamburgare med klyftpotatis, päron och iceberg, och en krämig sås på ädelost och honung.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, mjölk

Ingredienser

Portioner

600 gPotatis
2 mskOlivolja
½ tskFlingsalt
1 tskRosmarin
1 krmSvartpeppar
½Isbergssalladshuvud
2Päron
1 pktHamburgare, à 450 g; färska
1 mskOlja
50 gÄdelost
1 dlYoghurt
2 mskMajonnäs
½ mskHonung
2 krmSalt
1 krmSvartpeppar

Gör så här

1
Värm ugnen till 225 °C.
2
Klyfta potatisen med skal, lägg i form, ringla över olivolja och krydda med flingsalt, peppar och rosmarin.
3
Rosta 25–30 minuter och rör om efter halva tiden.
⏱ 28 min
4
Mosa ädelosten och rör ner yoghurt, majonnäs, honung, salt och peppar.
5
Bryt salladen och skär päronen i klyftor.
6
Stek hamburgarna i olja, ungefär 3 minuter på varje sida. Lägg upp med klyftpotatis, sallad, päron och sås.