Burgare med päronsallad

Name: Burgare med päronsallad
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g nötfärs; 2 st päron (2 st motsvarar ca 300 g); 1/3 purjolök (den vita delen); 1/2 röd chilifrukt (kärnfästet bortskuret); 1/2 kruka färsk koriander; 1 krm malen ingefära; 10 droppar sesamolja; 1 msk risvinäger; salt; peppar; hoisinsås

Stekta nötfärsbiffar med en fräsch sallad på päron, chili, koriander och purjolök. Serveras med ris.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, sesam, soja

Ingredienser

Portioner

600 gNötfärs
2 stPäron
⅓Purjolök
½Chili, kärnfästet bortskuret; röd
½ krukaKoriander
1 krmIngefära
10 droppeSesamolja
1 mskRisvinäger
Salt
Peppar
Hoisinsås

Gör så här

1
Kärna ur päronen och skär dem i fina strimlor. Strimla purjolöken.
2
Finhacka chilin och koriandern och blanda med päron, sesamolja, risvinäger och ingefära. Salta och peppra.
3
Forma fyra burgare och stek dem i het, lätt oljad panna ca 3 minuter per sida. Salta och peppra.
⏱ 6 min
4
Servera med päronsalladen, hoisinsås och ris.