Broccolisoppa med baguette
Len broccolisoppa med fänkålsfrö och grädde, serverad med ugnsvarma baguetter, hamburgerkött och pepparrotsfärskost.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: gluten, mjölk, selleri
Ingredienser
Portioner
- 300 gBaguette
- 1Lök
- 1Bakpotatis
- 250 gBroccoli
- 1 tskFänkålsfrö
- 1 mskOlja
- 1 lGrönsaksbuljong
- 2 dlVispgrädde
- Salt
- Peppar
- 200 gHamburgerkött
- 125 gFärskost
Gör så här
- 1
Värm ugnen enligt anvisningen på baguetteförpackningen.
- 2
Skiva lök och potatis. Skala broccolistammen och dela broccolin i bitar.
- 3
Grädda baguetterna enligt förpackningen.
- 4
Fräs lök, potatis och krossade fänkålsfrön i hälften av oljan. Häll på buljongen och låt koka upp. Tillsätt broccolin och sjud cirka 10 minuter.
⏱ 10 min
- 5
Mixa soppan slät, rör ner grädden och låt koka upp. Smaksätt med salt och peppar.
- 6
Ringla över återstående olja och lägg upp med baguetter, hamburgerkött och färskost.