Huvudrätt
3 215 recept som matchar ”mat”
Veenas vindaloo
Het indisk gryta på nötkött som marineras över natten i vitlök, lime, ingefära och kryddor och sedan sjuder mört. Passar till basmatiris, raita och chutney.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Veganbiffar
Veganska biffar på solrosfrön, sesamfrön och mandel som håller ihop i pannan. Enkla att göra i matberedare.
Huvudrätt–4 port.Medel
Vegansk biff à la Lindström
Vegansk variant av biff à la Lindström med svarta bönor, rödbetor och kapris, serverad med vinsås och persiljepotatis.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Vegansk brownie på sötpotatis med dadeltopping
Saftig, äggfri och mjölkfri brownie där sötpotatis ger fuktighet, toppad med dadelkräm. Kyls före servering och skärs i rutor.
Huvudrätt–16 port.Medel
Vegansk chili sin carne
Rejäl gryta på sojafärs, svarta och vita bönor och rökiga kryddor, serverad med ris och en frisk sallad. Lagar sig till många och är helt växtbaserad.
Huvudrätt1 h6 port.Svår
Vegansk kalops
Växtbaserad version av kalops på vegokött med lagerblad och kryddpeppar, med morötter och lök. Serveras med potatis och rödbetor.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Vegansk lasagne
Lasagne med mycket grönsaker i tomatsås, lager av växtbaserad crème fraiche och vegansk ost på toppen. Bakas i ugn.
Huvudrätt50 min4 port.Svår
Vegansk linsburgare
Burgare av röda linser och riven morot som stekas i panna. Veganska och enkla att göra.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Vegansk pasta fylld med spenat och pinjenötter
Hemgjord vegansk pasta formad som halvmånar och fylld med spenat, pinjenötter och basilika. Tar lite tid men blir fin helgmat.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Vegansk pasta med svamp
Spagetti i en krämig svampsås på havrebaserad grädde, serverad med en sallad av kikärtor och rå blomkål. Veganskt och klart på 20 minuter.
Huvudrätt20 min4 port.Svår
Vegetarisk bourguignon med rödbetor
Vegetarisk gryta med rödbetor, morötter och svamp i rödvinssky, tänkt som ett växtbaserat alternativ till klassisk bourguignon. Bra vardagsmat som blir ännu godare dagen efter.
Huvudrätt35 min4 port.Svår
Vegetarisk chili
Snabb vegetarisk chili på sojafärs, kidneybönor och chilipastasås. Serveras med ris, sallad, fraiche och tortillachips.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Vegetarisk curry med paneer
Snabb indisk curry med stekt paneer, kikärter och spenat i tomatig kryddsås. Serveras med ris, chutney och yoghurt.
Huvudrätt15 min4 port.Medel
Vegetarisk fondue
Grönsaker som kokas i het buljong vid bordet och doppas i aioli, guacamole eller tomatsalsa.
Huvudrätt–4 port.Medel
Vegetarisk fullkornslasagne
Enkel lasagne på färdig tomatsås, bechamel och vegetarisk färs. Bra när du vill ha en middag som går fort att få i ugnen.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Vegetarisk hamburgare
Vegetarisk burgare på grillad halloumi, zucchini och persika med frisk crème fraiche och sallad.
Huvudrätt25 min4 port.Lätt
Vegetarisk lasagne
Lasagne utan kött, med spenat, ricotta och paprika i tomatsås. En mättande vegetarisk ugnsrätt.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Vegetarisk lasagne
Lasagne med squash, champinjoner, purjolök och keso i tomatsås. Kan förberedas i förväg och gräddas när det är dags.
Huvudrätt1 h 15 min5 port.Svår
Vegetarisk lasagne med linser
Enkel lasagne med tomatsås på körsbärstomater, linser, mozzarella och parmesan.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Vegetarisk lasagne med spenat och linser
Mättande vegetarisk lasagne med röda linser och tomatsås varvad med krämig spenatröra och ost.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Vegetarisk moussaka
Vegetarisk variant av moussaka med aubergine, potatis och tomatsås, toppad med yoghurtmassa och fetaost. Gratineras i ugnen.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Vegetarisk pastasås
Tomatsås med zucchini, aubergine, svamp och purjolök som får puttra på svag värme. Passar till valfri pasta och funkar bra som vardagsmat.
Huvudrätt25 min4 port.Svår
Vegetarisk pizza
Pizza med zucchini, paprika och mozzarella som gräddas i gjutjärnspanna på grillen. Bra fredagsmat.
Huvudrätt25 min4 port.Lätt
Vegetarisk pizza bianco på tre sätt
Tre vita pizzor med färskost som bas: en med halloumi och portabello, en med grönkål och avokado och en med tomat, spenat och mozzarella. Bra när alla vill ha sin egen topping.
Huvudrätt45 min3 port.Svår
Vegetarisk pytt i panna
Pytt i panna på rotfrukter och potatis med lök, serverad med stekt ägg och en krämig chèvrekräm.
Huvudrätt35 min4 port.Medel
Vegetarisk quesadilla
Quesadilla med bönsalsa, majs, paprika och ost, serverad med krispig spetskålssallad. Snabb och barnvänlig vegetarisk fredagsmat.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Vegetarisk spaghetti bolognese
Vegetarisk bolognese på vegofärs, rotfrukter och rött vin som serveras med spaghetti eller tagliatelle.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Vegetariska biffar med bulgur- och persiljesallad
Vegetariska biffar av gröna linser, morot och pumpakärnor med bulgursallad, örter och chiliyoghurt. Matig vardagsrätt.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Vegetariska köttbullar med spaghetti
Köttbullar på svarta bönor och parmesan, serverade med spaghetti och hemlagad tomatsås. Vegetarisk familjemiddag.
Huvudrätt50 min4 port.Svår
Vegetariska piroger av mix
Små bakade piroger med grönsaksfyllning, gjorda på färdig pizzamix. Smidigt matlådsalternativ eller picknickmat.
Huvudrätt–4 port.Medel
Vegetariska vårrullar - Wichudaporns recept
Krispiga vårrullar fyllda med nudlar, kål, morot och svamp, serverade med hemkokt sweet chilisås. Ger cirka 15 stycken och passar som helgmiddag eller buffé.
Huvudrätt1 h15 port.Svår
Vegetariska wontons med svampbuljong
Svampfyllda wontons i en djup, hemkokt svampbuljong med en droppe tryffelolja. En lyxig rätt som går bra att förbereda och frysa.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Veggochili med falafel och yoghurt
Vegetarisk chili med rotselleri, morot och bönmix som serveras med falafel och yoghurt. Mättande och krydig.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Veggopizza med aubergine och paprika
Plåtpizza med tomatsås, stekt aubergine, paprika, rödlök och mozzarella. Degen görs på färdig pizzamix, så den är enkel att få till.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Veggosås
Vegetarisk pastasås med grönsaker, tomat, oliver och fetaost, serverad med fullkornspasta.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Vego kebab Mexico style
Vegetarisk kebab i miniwraps med grillad ananas, tomatsalsa, spetskålssallad och grön salsa. Fräsig och färgglad middag.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Vegobouillabaisse
Vegetarisk variant av fransk fisksoppa med saffran, apelsin och fänkålsfrö. Serveras med vitlöksbröd och yoghurt.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Vegobullar i teriyakisås med nudlar och pak choi
Vegetariska bullar i teriyakisås med risnudlar, rostad pak choi och spenat. Klar på 20 minuter.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Vegoburgare med potatisklyftor och srirachamajonnäs
Burgare av zucchini, mandel och ost i bröd med stark majonnäs, grönsaker och ugnsrostade potatisklyftor.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Vegoburgare med sötpotatispommes och tryffelmajo
Svartbönsliknande burgare på kidneybönor och svamp, med dubbelfriterade sötpotatisstavar, karamelliserad lök och tryffelmajonnäs.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Vegofärsbiffar och chilisås, krossad potatis och parmesankräm
Vegobiffar kryddade med chilisås, serverade med ugnskrossad potatis, parmesankräm och en frisk persiljesallad. Funkar både en tisdag och som enkel gästmiddag.
Huvudrätt35 min4 port.Svår
Vegogryta med kokosmjölk
Mättande vegetarisk gryta med potatis, vita bönor, grönkål och kokosmjölk, kryddad med spiskummin. Serveras med ris eller bröd.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Vegogryta med selleri och blomkål
Snabb vegetarisk gryta på selleri, blomkål och tomat med garam masala, kardemumma och chili. Lagas på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Vegolasagne
Vegetarisk lasagne med champinjoner, zucchini, tomat och en mozzarellasås på crème fraiche.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Vegolasagne med quornfärs
Vegetarisk lasagne med quornfärs i kryddig tomatsås och béchamel. Ugnsgratinerad och enkel att göra med färdiga plattor.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Vegolasagne på 20 minuter
Snabb lasagne som kokas i en panna med soltorkade tomater, spenat och ricotta och gratineras i ugnen.
Huvudrätt–4 port.Svår
Vegomacka och tonfiskmacka
Två snabba mackor: en vegetarisk med avokado, tomat och groddar och en med tonfisk, kapris och rädisa.
Huvudrätt–1 port.Svår
Vegopaj med tomat- och mozzarellasallad
Matig paj med kikärtor, sojabönor och ägg, serverad med en enkel sallad på tomat och mozzarella.
Huvudrätt45 min4 port.Medel