Vegetarisk lasagne

Name: Vegetarisk lasagne
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Cuisine: medelhavet
Ingredients: 1 finhackad gul lök; 3 finhackade vitlöksklyftor; 1 tärnad röd paprika; 3-4 msk Zeta Tomatpuré; 2 frp Konserverade Tomater Finkrossade; 1/2 tsk torkad timjan; 400 g fryst bladspenat, tinad; 2 frp Zeta Ricotta; 1 frp Zeta Mozzarella italiensk; 2 msk finhackad bladpersilja; Zeta Extra jungfruolivolja Classico; salt; nymalen svartpeppar; 1 frp Zeta Lasagneplattor

Lasagne utan kött, med spenat, ricotta och paprika i tomatsås. En mättande vegetarisk ugnsrätt.

Tid: 1 h
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: medelhavet

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

1Lök, finhackad; gul
3 klyftaVitlök
1Paprika, tärnad; röd
3 mskTomatpuré, 3 - 4
2 frpKonserverade Tomater Finkrossade
½ tskTimjan
400 gSpenat, tinad; fryst
2 frpRicotta
1 frpZeta mozzarella italiensk
2 mskPersilja
Zeta extra jungfruolivolja classico
Salt
Svartpeppar
1 frpLasagneplatta

Gör så här

1
Sätt ugnen på 200 grader.
2
Hetta upp olja i en gryta och fräs paprika, lök och vitlök. Rör ner tomatpurén.
3
Tillsätt krossade tomater och timjan. Pressa vätskan ur den tinade spenaten och häll den i såsen.
4
Skär spenaten i bitar och ställ åt sidan. Låt såsen koka ihop i cirka 15 minuter.
⏱ 15 min
5
Justera smaken med salt och peppar, och med en skvätt vit balsamvinäger om du vill ha den sötare.
6
Varva lasagneplattor, sås, ricotta och spenat i en ugnsform, så att du avslutar med sås. Lägg mozzarella överst.
7
Grädda mitt i ugnen i cirka 30 minuter och låt lasagnen vila tio minuter innan servering.
⏱ 30 min
8
Strö över hackad persilja.