Huvudrätt
414 recept som matchar ”lax”
Lax- och grönsakspytt med fetaost
Stekt potatis och grönsaker med varmrökt lax och fetaost, en snabb pytt till vardags.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Lax- och kaprisburgare med senapscrème
Hemgjorda laxburgare med kapris och gräslök, serverade med senapsrörd crème fraiche, sallad och potatis.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Lax- och kräftfylld rödspättafilé
Rödspättafilé rullad runt en mousse av lax och kräftstjärtar, ugnsgratinerad och serverad med dillsås. Festlig fiskmiddag.
Huvudrätt1 h6 port.Svår
Lax- och kräftgryta
Lyxig fiskgryta med lax, kräftstjärtar, blomkål och saffran i en gräddig buljong med vin.
Huvudrätt–4 port.Medel
Lax- och räksoppa
Klar, mustig soppa där räkskalen ger buljongen sin smak, toppad med snabbstekt lax och kokt potatis. Serveras med en liten räkcanapé.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Lax- och sparrissallad med krispig spenat- och äggpaj
Sallad med rökt lax, sparris och haricots verts, serverad med en knaprig filodegspaj fylld med spenat och ägg.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Lax- och torskspett med basilikaaioli
Spett av marinerad lax och torsk som grillas snabbt och serveras med hemgjord aioli med färsk basilika. Bra till sommarens buffé.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Lax- och zucchinipanna med ajvar
Stekt lax i en sås av zucchini, lök och ajvar, serverad med ris. Lagas i en panna och passar vardagen.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Laxaladåb
Kall aladåb där kokt lax, grönsaker och dill gjuts i gelé i en kransform. Förbereds dagen innan och serveras med örtsås.
Huvudrätt–6 port.Svår
Laxburgare
Burgare av mixad lax med persilja och citron, stekta och serverade i bröd med tomat och rostade rotfrukter.
Huvudrätt–4 port.Medel
Laxburgare
Hemgjorda laxburgare i bröd med snabbpicklade grönsaker, tomat och en mild tomatdressing.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Laxburgare med dill och ärtdressing
Grillade laxburgare i bröd med en frisk dressing på ärtor, dill, citron och pepparrot.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Laxburgare med mandelpotatis, Västerbottensost och kavring
Köpta laxburgare serverade med mandelpotatis, sallad, äppelklyftor och en ostig gräddfilsdressing. Rostad kavring ger mer smak och tuggmotstånd.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Laxburgare med senap, grönt och mango chutney
Små laxburgare med riven potatis, morot och fänkål, serverade i hamburgerbröd med mangochutney och grönt.
Huvudrätt45 min2 port.Svår
Laxcarpaccio på crostini
Tunna laxskivor på crostini med kronärtskockscreme och citronig gremolata. Snabbt tilltugg.
Huvudrätt15 min20 port.Medel
Laxchowder
Kryddig, krämig soppa på lax, potatis och selleri med chili och crème fraiche. Bra vardagssoppa som toppas med persilja.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Laxfilé med kokos och lime
Snabbstekt lax med lätt kokossås på lime och gräslök. Serveras med ris och sockerärtor.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Laxfilé med purjorisotto
Ugnsbakad lax med purjolöksrisotto. Serveras med sockerärter och bröd.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Laxfjäril med avokadokräm
Marinerade laxfjärilar som grillas snabbt och serveras med en fräsch avokadokräm på kvarg och dragon. Marinaden behöver ett par timmar i kylen.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Laxfärsbiff med getost på rucolabädd
Biffar av hackad lax på en bädd av ruccola och chèvre, med syrlig citrusdressing med chili.
Huvudrätt45 min6 port.Svår
Laxfärserad rödspättafilé i vitvinssås
Rödspättafiléer rullade runt en lax-färs och kokta i vitvinssås, toppade med räkor och löjrom.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Laxgratäng med citron- och dillsås
Lax i ugnen under potatismos och en krämig sås med citron och dill. En komplett middag som funkar bra för hela familjen.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Laxgratäng med dill och hjärtsallad
Lax under ett lock av vispad grädde med dill och lite chilisås, gräddad i ugn. Serveras med potatis, morot och sallad.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Laxgratäng med senap och dragon
Ugnsgratinerad lax med paprika och körsbärstomater i en senaps- och dragonsås. Serveras med ris och sallad.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Laxgryta med fänkål
Tomatgryta med fänkål, citron och lax som får stå och dra av sig själv. Serveras med aioli och bröd.
Huvudrätt35 min4 port.Svår
Laxgryta med kokosmjölk, palsternacka och curry
Lax i en krämig gryta med kokos, palsternacka, curry och citrongräs.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Laxinlindad torskrygg med grönkålstimbal
Ugnsbakad torskrygg täckt av kallrökt lax, serverad med små timbaler på grönkål och en len fläderblomssås. Ett tilltalande alternativ för helgmiddagen.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Laxkanapé
Små smörgåsar med färskost, senap, dill och kallrökt lax. Snabbt gjorda tilltugg till buffé eller förrätt.
Huvudrätt10 min12 port.Lätt
Laxknyte med primörer
Grillad lax i foliepaket med morot och ärtskidor, serverad med dillpotatis, löjromssås och kokt rödbeta. Passar sommarens grill.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Laxkotlett med ingefärsstekt blomkål och tandooriyoghurt
Stekt laxkotlett med blomkål, ingefära och chili samt en sval gurkyoghurt kryddad med tandoori. Serveras med ris eller naan.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Laxkrans med räkor
Kall laxkrans med fiskmousse och vingelé, garnerad med räkor. Klassiskt festbord till midsommar eller buffé.
Huvudrätt–8 port.Svår
Laxlasagne med timjan och babyspenat
Lasagne med kallrökt lax och babyspenat i en vinig crème fraîche-sås. Bakas i ugn och passar som festmiddag.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Laxmacka med gräddkokt grönkål
Mackor med kallrökt lax och grönkål kokt i grädde och citron. En mättande kvällsmacka på 20 minuter.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Laxmacka med ägg
Smörgås med stekt ägg, kallrökt lax och avokado. Snabb lunch eller kvällsmat.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Laxmousse med bladspenat
Luftig laxmousse som gräddas i form och serveras med kryddad spenat. Passar på påskbordet eller buffén.
Huvudrätt–6 port.Medel
Laxnuggets med gurk- och äppelyoghurt
Panerade laxbitar som steks i smör, serverade med en svalkande yoghurtsås med äpple och bostongurka. Barnvänlig fiskrätt.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Laxpaj
Mördegspaj med lax, purjolök och dill i äggstanning, toppad med avokado. Passar bra på buffé eller en lugn helg.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Laxpaj med spenat
Mördegspaj med kvargdeg och fyllning av lax, purjolök och spenat. Passar buffé eller en större middag.
Huvudrätt1 h 5 min8 port.Svår
Laxpaj med spenat och Västerbottensost
Paj med färsk lax, spenat och Västerbottensost i en äggstanning. Passar med en sallad.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Laxpaket med potatis och purjolök
Lax i foliepaket med potatis, gurka och purjolök, som lagas på grillen och blir saftig av smör och dill.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Laxpaket med potatis och sandefjordsås
Kallrökt lax med potatis och smörstekt purjolök, bakad i bakplåtspapperspaket och serverad med smörig sandefjordssås. Paketen kan förberedas i förväg.
Huvudrätt–4 port.Medel
Laxpanna
Lax i tärningar som får puttra i en saffransdoftande sås med svamp, chili och crème fraiche. Serveras med pasta eller fullkornsris.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Laxpanna med fänkål, curry och äpple
Krämig laxgryta med fänkål, äpple och curry, serverad med ris. Klar på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Laxpanna på norrlandsvis med rostade betor
Lax i len gräddsås med messmör, serverad med ugnsrostade betor och potatis. Ett norrländskt husmanssätt.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Laxpasta med cashewpesto
Pasta med ugnsbakad lax och grönsaker, blandad med pesto på cashewnötter, basilika och spenat. Enkel vardagsmiddag.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Laxpasta med citron - och basilikasås
Tagliatelle med bitar av lax i citronsås, toppad med färska örter och sockerärtor. Snabb vardagspasta.
Huvudrätt15 min4 port.Lätt
Laxpasta med pepparrot
Pasta med rökt lax och gurka i en kall sås på crème fraiche, dill och en liten klick wasabi. Klar på en kvart.
Huvudrätt15 min4 port.Medel
Laxpasta med spenat och citron
Kräm pasta med rökt lax, tomat, majs och färsk spenat, fräschad av citron. Snabb vardagsrätt som blir klar på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Medel