Laxcarpaccio på crostini
Tunna laxskivor på crostini med kronärtskockscreme och citronig gremolata. Snabbt tilltugg.
- Tid
- 15 min
- Portioner
- 20
- Svårighet
- Medel
- Kök
- medelhavet
Innehåller: fisk
Ingredienser
Portioner
- 100 gLax, gärna salmalax; fin
- 20Zeta crostini naturella
- 1Kronärtskocka
- Flingsalt
- Svartpeppar
- 1 klyftaVitlök
- ½ krukaPersilja
- 1Citron rivet skal
- ⅔ dlZeta extra jungfruolivolja classico
Gör så här
- 1
Skär laxen i mycket tunna skivor.
- 2
Lägg en tesked kronärtskockscreme på varje crostini och en laxskiva ovanpå.
- 3
Rör ihop vitlök, persilja, citronskal och olivolja till gremolata.
- 4
Toppa med gremolatan strax före servering och strö på flingsalt och peppar.