Laxburgare med mandelpotatis, Västerbottensost och kavring

Name: Laxburgare med mandelpotatis, Västerbottensost och kavring
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g mandelpotatis; 1 litet isbergssalladshuvud; 1 kruka romansallad; 2 dl gräddfil; 1/2 dl riven Västerbottensost (+ extra till servering); salt; peppar; 1 äpple; 4 skivor kavring; 1 tsk matfett; 4 laxburgare med purjo; 1 kruka dill

Köpta laxburgare serverade med mandelpotatis, sallad, äppelklyftor och en ostig gräddfilsdressing. Rostad kavring ger mer smak och tuggmotstånd.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

600 gPotatis
1Isbergssalladshuvud
1 krukaRomansallad
2 dlGräddfil
½ dlVästerbottensost, + extra till servering; riven
Salt
Peppar
1Äpple
4 skivaKavring
1 tskMargarin
4med purjo
1 krukaDill

Gör så här

1
Koka mandelpotatisen med skalet på, låt svalna, skala och dela på längden. Skölj salladen.
2
Rör ihop gräddfil, Västerbottensost, salt och peppar. Klyfta äpplet och rosta kavringen i torr panna, halvera på snedden.
3
Stek burgarna i matfett på medelvärme 3 minuter per sida, eller tills de håller 56 grader.
⏱ 6 min
4
Lägg sallad, potatis och äpple på tallrikar, toppa med burgare och kavring, ringla över dressingen och dekorera med dill och ostskivor.