Lax- och kaprisburgare med senapscrème

Name: Lax- och kaprisburgare med senapscrème
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g potatis; 500 g laxfilé; 1 st ägg; 2 msk kapris; 2 msk finhackad gräslök; 1/2 tsk salt; 1 krm nymalen svartpeppar; olja till stekning; 2 dl mini fraiche; 1 - 1 1/2 msk grov sötstark senap; peppar; 150 g spröda salladsblad

Hemgjorda laxburgare med kapris och gräslök, serverade med senapsrörd crème fraiche, sallad och potatis.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, fisk, senap

Ingredienser

Portioner

600 gPotatis
500 gLax
1 stÄgg
2 mskKapris
2 mskGräslök
½ tskSalt
1 krmSvartpeppar
Olja
2 dlMini fraiche
1 mskSenap, 1 - 1 1/2; grov
Peppar
150 gSallad

Gör så här

1
Koka potatisen.
2
Skär laxen i bitar och kör i matberedare i högst 20 sekunder så den blir grovt hackad.
3
Blanda laxen med ägg, kapris, gräslök, salt och peppar med en gaffel tills massan håller ihop.
4
Forma biffar och stek dem i lätt oljad het panna ca 3 minuter per sida.
⏱ 6 min
5
Blanda crème fraiche med senap och smaka av.
6
Servera burgarna med senapscrème, sallad och potatis.