Laxgratäng med dill och hjärtsallad

Name: Laxgratäng med dill och hjärtsallad
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 900 g potatis; 500 g laxfilé; salt; peppar; 20 g färsk dill (20 g färsk dill motsvarar ca 2 msk fryst); 2 1/2 dl vispgrädde; 2 msk chilisås; 2 hjärtsallad eller cosmopolitansallad (2 hjärtsallader motsvarar ca 1/2 förp cosmopolitansallad); 1/2 msk olivolja; 1/2 msk rödvinsvinäger; 350 g morötter

Lax under ett lock av vispad grädde med dill och lite chilisås, gräddad i ugn. Serveras med potatis, morot och sallad.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk, mjölk, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

900 gPotatis
500 gLax
Salt
Peppar
20 gDill, 20 g färsk dill motsvarar ca 2 msk fryst; färsk
2 ½ dlVispgrädde
2 mskChilisås
2Hjärtsallad, 2 hjärtsallader motsvarar ca 1/2 förp cosmopolitansallad; eller cosmopolitansallad
½ mskOlivolja
½ mskRödvinsvinäger
350 gMorot

Gör så här

1
Tina laxen om den är fryst.
2
Värm ugnen till 225 °C.
3
Koka potatisen.
4
Lägg laxen i en ugnsform och salta och peppra.
5
Vispa grädden lätt och vänd ner hackad dill och chilisås. Krydda.
6
Bred grädden över laxen.
7
Grädda mitt i ugnen i 10–15 minuter, tills laxen håller 54 °C.
⏱ 13 min
8
Skär salladen i bitar och ringla över olivolja och vinäger. Salta och peppra.
9
Skala morötterna och skär i stavar. Lägg upp allt tillsammans.