Laxpanna med fänkål, curry och äpple

Name: Laxpanna med fänkål, curry och äpple
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 portionsbitar laxfilé (à 125 g); 4 port ris; 1 fänkål; 1 rött äpple; 1 gul lök; 1 msk smör eller margarin; 1 tsk curry; 1 msk tomatpuré; 1 hönsbuljongtärning; 2 1/2 dl mellangrädde; salt; peppar

Krämig laxgryta med fänkål, äpple och curry, serverad med ris. Klar på en halvtimme.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk, mjölk, selleri

Ingredienser

Portioner

4Lax
4 portRis
1Fänkål
1Äpple
1Lök
1 mskSmör
1 tskCurry
1 mskTomatpuré
1Kycklingbuljong
2 ½ dlMellangrädde
Salt
Peppar

Gör så här

1
Tina laxen om den är fryst. Sätt på riset enligt förpackningen.
2
Skiva fänkålen, klyfta äpplet och hacka löken.
3
Fräs fänkål, äpple och lök i smöret. Rör ner curry, tomatpuré och buljongtärning.
4
Skär laxen i bitar på 2 till 3 cm och lägg ner dem med grädden.
5
Sjud under lock i 5 till 10 minuter, tills laxen är klar (56 grader inuti). Salta och peppra efter smak och servera med riset.
⏱ 8 min