Laxfilé med kokos och lime
Snabbstekt lax med lätt kokossås på lime och gräslök. Serveras med ris och sockerärtor.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: fisk
Ingredienser
Portioner
- 450 gLax
- 2 dlKokosmjölk
- 1 mskLimejuice
- 1 tskLime
- 2 mskGräslök
- 1 mskRapsolja
- 1 tskSalt
- 4 krmPepparmix
- Ris
- Limeklyfta
- Sockerärta
- Sallad
Gör så här
- 1
Dela laxen i portionsbitar och krydda med hälften av salt och pepparmix.
- 2
Stek i olja ca 3 minuter, tills de nästan är klara. Ta upp och håll varma.
⏱ 3 min
- 3
Häll kokosmjölken i pannan och smaksätt med limejuice, limeskal samt resten av kryddorna.
- 4
Värm såsen utan att koka, rör ner gräslök och slå över laxen.
- 5
Servera med ris, limeklyftor, sockerärtor och sallad.