Huvudrätt
2 189 recept som matchar ”kokt”
Jordkällargryta med tempura
Vegetarisk rotfruktsgryta med svarta bönor, tomat och rött vin, serverad med friterade palsternackafritters som tilltugg.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Jordärtskocksaioli
Len aioli där jordärtskockspuré ersätter en del av oljan. Passar som dipp eller till kött och fisk.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Jordärtskockssoppa med isterbandscrunch
Len soppa på jordärtskockor och potatis, toppad med knaprigt stekt isterband och persilja.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Julknäck
Klassisk hemmakokt julknäck med mandel som du skedar upp i små formar.
Huvudrätt–4 port.Medel
Julsenap med citrus
Hemgjord grov senap av hela senapsfrön, honung och citrusskal. Bör mogna i kylen över natten.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Julskinka med apelsin- och rosmaringriljering
Kokt julskinka med en skorpa av honung, dijonsenap, apelsinskal och rosmarin som grillas gyllene i ugnen.
Huvudrätt30 min1 port.Lätt
Julskinka med fikon- och valnötsgriljering (glutenfri och utan ägg)
Julskinka med en glutenfri och äggfri griljering av fikon och valnötter. Ger en söt, nötig yta.
Huvudrätt30 min1 port.Lätt
Jultallrik med lax och ägghalva
Tre festliga tilltugg till jul eller buffé: lax med rödbetsrasp, gravad lax med fänkålssallad och ägghalvor med skagenröra.
Huvudrätt1 h6 port.Svår
Järpar med gurka och rotfruktsmos
Hemgjorda järpar av blandfärs med gurka, persilja och krämigt rotfruktsmos. Klassisk svensk husmanskost.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Järpar med tomat- och olivsås
Avlånga färsbiffar som sjuder i tomatsås med timjan och oliver, serverade med pasta. Barnvänlig middag på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Kabanoss med broccoli- och ostsås
Stekt kabanoss med kokt potatis och broccoli och paprika i färdig ostsås. Mycket enkel vardagsrätt.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Kabanoss med ljummen potatissallad
Stekt kabanoss till en ljummen potatissallad med senapsdressing och knaprig rawsallad. Enkel och mättande.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kabanoss med rödbetor, yoghurt och pepparrot
Stekt kabanoss med kokt potatis och rödbetor och en frän pepparrotsyoghurt. Enkel husmanskost utan större krångel.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kaffe- och konjaksglaze
Söt och rökig glaze av ketchup, kaffe, konjak och farinsocker som passar att pensla på skinka eller stekt kött.
Huvudrätt10 min1 port.Medel
Kalkon med äpplen och selleripuré
Stekta kalkonskivor med äppel- och purjolökssky och en mjuk puré av potatis och rotselleri.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Kalkonfilé med fänkålsgratäng
Ugnsstekt kalkonfilé tillsammans med fänkål som gratinerats i ostsås på fänkålskokvatten. Serveras med kokt potatis.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Kalkonfilé med tomat- och ingefärschutney
Stekt kalkonfilé med het tomatchutney, rostad potatis och broccoli. Mandelspån på toppen ger lite krispighet.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Kalkonfrikassé med tomat
Kalkonfrikassé i tomat- och vinsås med champinjoner och lök, klar medan potatisen kokar. Kyckling eller fläskfilé går också bra.
Huvudrätt–4 port.Medel
Kalkonmacka med kronärtskocka, ruccola och kikärtsdipp
Varma mackor på baguette med rökt kalkon, ost, kronärtskocka och rucola, serverade med citronig kikärtsdipp.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Kalkonpasta med pumpafrön
Pasta med ädelost och rökt kalkon, toppad med en sallad av äpple, tomat och kapris samt rostade pumpafrön.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Kalkonpasta med svamp och vitlök
Pasta med kalkonstrimlor, stekt svamp och purjolök i en lätt gräddsås.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Kalkonschnitzel med citrusglaze
Grillade kalkonschnitzlar med söt och het glaze på apelsinmarmelad, mango chutney och sesamolja. Bra för många.
Huvudrätt30 min6 port.Lätt
Kalkonschnitzel med potatispanna
Grillad kalkonschnitzel med en pannrätt av nypotatis, rökt fläsk, smålök och bönor. Rester funkar som lunchlåda dagen efter.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Kall inkokt lax
Lax som sakta tillagas i en het, söt-sur lag och serveras kall med dillmajonnäs. Bra att göra i förväg.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Kalles fiskgryta
Mild fiskgryta på crème fraiche med kaviar, serverad med hackat ägg och purjolök samt kokt potatis.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Kallrökt lax med ljummen potatissallad
Kallrökt lax med potatissallad på salladsärter, rädisa och basilika i pepparrotsgräddfil. Lätt sommarmiddag.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kallskuren kassler med champinjonsallad
Tunna skivor kall kassler med en sallad av rå champinjon, tomat och rostade pinjenötter. Snabb lunchrätt med potatis.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Kalventrecôte med majskräm och kokosris
Rosastekt kalventrecôte med majskräm och kokosris. Passar när det ska vara lite extra.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Kalvfilé i marsalasås
Panerad kalvfilé i skivor med bacon och en sås på marsala och kalvfond.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Kalvfrikassé med sparris
Klassisk fransk kalvfrikassé med smålök, champinjoner och sparris i en len citronsås.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Kalvfärsbiffar i tomatsås
Små biffar på kalvfärs med timjan, kokta i tomatsås med paprika och körvel, toppade med ost och serverade med potatis.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kalvfärsbiffar med parmesan, vitlök och persilja
Biffar på kalvfärs med parmesan, vitlök och persilja. Serveras med nykokt pasta och sallad.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Kalvfärslimpor och krämig rödkål med soja
Små färslimpor av kalv i ugn med kokt potatis och en krämig rödkålssallad smaksatt med ingefära, soja och senap.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Kalvkött med dill och citron
Mör kalvgryta i en len dillsås med citron, serverad med kokt potatis.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Kalvytterfilé med sommarprimörer och gräddsås
Kalvfilé som långsamt gars i foliepaket i ugnen, med färska primörgrönsaker och gräddsås med vitt vin.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Kamben med grillad sötpotatisaioli och syrad rödlök
Förkokta kamben som grillas och glaseras med bbq, serverade med rökig aioli på grillad sötpotatis och snabbpicklad rödlök.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Kanderade apelsin- eller grapefruktskal
Sockerkokta skalremsor av apelsin eller grapefrukt, som kan doppas i choklad. Passar som godis eller dekoration.
Huvudrätt2 h1 port.Svår
Kanderade äpplen till Halloween
Äpplen på pinne som doppas i het sockerlag, rullas i kokos och dekoreras med vit choklad. Kräver sockertermometer och en vuxen i köket.
Huvudrätt1 h 30 min10 port.Svår
Kanel- och apelsingryta
Mör nötgryta på rödvin med kanel, nejlika och apelsinskal, avrundad med grädde. Lämpar sig för sällskap eftersom receptet ger åtta portioner.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Kaneldoftande köttgryta
Långsamkokt högrevsgryta med exotiska kryddor, rött vin och honung, toppad med stekta rotfrukter, svamp och yoghurt. Serveras med platt bröd.
Huvudrätt–6 port.Svår
Kanelkola
Seg och len kanelkola med vanilj, kokt på grädde, smör och sirap. Passar som julgodis eller present.
Huvudrätt45 min50 port.Medel
Kanelkryddad lammfärssås med aprikoser
Doftande lammfärssås med kanel, spiskummin och torkade aprikoser, serverad med ris och en frisk sallad på apelsin och spenat.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Kanelkryddade köttfärsspett
Kryddiga köttfärsspett med kanel och sambal oelek, serverade med hemlagad ratatouille.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Kaprisfisk
Smörstekt spätta med inlagd rödbeta, kapris och gräslök. Serveras med potatis och citron.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Kapten Sabels kycklingsvärd
Panerade kycklingbitar på spett med körsbärstomat, serverade med söt gurksås. Barnvänlig rätt med ris och broccoli.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kardemummacouscous
Couscous som svälls i ugnen med kardemummabuljong, blandad med rotfrukter och russin. Bra buffétillbehör.
Huvudrätt45 min8 port.Medel
Karibisk kikärtscurry med ugnsbakade vitkålsklyftor
Kikärtscurry med paprika, kokosmjölk och timjan, serverad med ugnsrostade vitkålsklyftor.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Karré med aubergine och oliver
Stekta karrékotletter med rosmarin, auberginekräm och paprikasallad med oliver. Serveras med ris.
Huvudrätt45 min4 port.Medel