Kanderade äpplen till Halloween
Äpplen på pinne som doppas i het sockerlag, rullas i kokos och dekoreras med vit choklad. Kräver sockertermometer och en vuxen i köket.
- Tid
- 1 h 30 min
- Portioner
- 10
- Svårighet
- Svår
Innehåller: mjölk, soja
Ingredienser
- 1 kgStrösocker
- 2 dlVatten
- 10Äpple
- blomsterpinnar eller engångs matpinnar
- 1 påseKokos, à 200 g; riven
- 200 gVit choklad
Gör så här
- 1
Obs: sockerlagen blir mycket het och kan ge brännskador, så barn ska inte hjälpa till här. Termometer behövs.
- 2
Lös sockret i vattnet i en kastrull över låg värme. Koka med termometer tills lagen når 140°C och flytta sedan kastrullen från plattan.
⏱ 15 min
- 3
Kapa pinnarna till ca 15 cm och tryck ner dem i äpplenas stjälksida. Bred ut ett tjockt lager kokos på en bricka.
- 4
Doppa äpplena i omgångar i lagen, låt det rinna av mot kastrullkanten och ställ på kokosen. Låt svalna utanför kylen.
- 5
Smält chokladen och låt den svalna till ca 37°C. Ringla en tunn stråle runt äpplena så att det ser ut som spindelväv, och ställ svalt.