Julskinka med apelsin- och rosmaringriljering
Kokt julskinka med en skorpa av honung, dijonsenap, apelsinskal och rosmarin som grillas gyllene i ugnen.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 1
- Svårighet
- Lätt
Innehåller: ägg, gluten, senap
Ingredienser
Portioner
- 1julskinka à ca 3 kg (gärna rapsgris)
- 1 ½ mskRosmarin, färsk; hackad
- 1Apelsin
- 1 mskHonung
- 2 mskDijonsenap
- 1Äggula
- Majsstärkelse
- 1 dlStröbröd
Gör så här
- 1
Värm ugnen till 225°C. Hacka rosmarinen fint och riv apelsinskalet.
- 2
Rör ihop honung, senap, äggula, rosmarin och apelsinskal.
- 3
Lägg skinkan på ett ugnssäkert fat och torka den torr. Sikta över lite majsstärkelse.
- 4
Bred på blandningen och strö över ströbröd.
- 5
Grädda mitt i ugnen i 10–15 minuter, tills ytan fått fin färg. Ställ kallt snabbt.
⏱ 13 min