Kaffe- och konjaksglaze
Söt och rökig glaze av ketchup, kaffe, konjak och farinsocker som passar att pensla på skinka eller stekt kött.
- Tid
- 10 min
- Portioner
- 1
- Svårighet
- Medel
Innehåller: mjölk, senap
Ingredienser
Portioner
- 1Rödlök
- 1Morot
- 2 mskSmör
- 2 mskKonjak
- 3 mskFarinsocker
- 1 mskDijonsenap
- 1 dlKetchup
- 1 mskSnabbkaffepulver
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- 1
Hacka lök och morot fint.
- 2
Fräs dem i smör utan att ta färg i cirka 3 minuter.
⏱ 3 min
- 3
Slå på konjaken och koka in den.
- 4
Lös kaffepulvret i lite hett vatten och rör ner det tillsammans med farinsocker, senap och ketchup. Koka upp och sjud till en glaze med sirapslik konsistens. Justera med salt och peppar.