Julskinka med fikon- och valnötsgriljering (glutenfri och utan ägg)
Julskinka med en glutenfri och äggfri griljering av fikon och valnötter. Ger en söt, nötig yta.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 1
- Svårighet
- Lätt
- Kök
- nordisk
Innehåller: nötter
Ingredienser
Portioner
- 1julskinka à ca 3 kg (gärna rapsgris)
- 10Fikon
- 1 dlValnötskärna
- 1 mskOlja
- 2 mskVinäger
- ½ dlVatten
- ½ tskSalt
- Majsstärkelse
Gör så här
- 1
Värm ugnen till 225 °C.
- 2
Grovhacka fikonen och mixa dem med valnötterna. Häll i olja, vinäger, vatten och salt och mixa till en massa. Späd med lite vatten om den är för tjock.
- 3
Torka den kokta skinkan torr med hushållspapper och placera den i ett ugnssäkert fat.
- 4
Sikta lite majsstärkelse över skinkan och bred ut griljeringen över hela ytan.
- 5
Gratinera mitt i ugnen i 10-15 minuter, tills ytan fått fin färg. Kyl ner skinkan snabbt.
⏱ 13 min