Kallrökt lax med ljummen potatissallad

Name: Kallrökt lax med ljummen potatissallad
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 900 g sommarpotatis; 150 g salladsärtor; 1/2 knippa rädisor; 1/2 kruka basilika; 1 citron; 1 msk riven pepparrot; 2 dl gräddfil; salt; peppar; 65 g mâchesallad; 400 g kallrökt lax

Kallrökt lax med potatissallad på salladsärter, rädisa och basilika i pepparrotsgräddfil. Lätt sommarmiddag.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk, mjölk

Ingredienser

Portioner

900 gSommarpotatis
150 gSockerärta
½ knippeRädisa
½ krukaBasilika
1Citron
1 mskPepparrot
2 dlGräddfil
Salt
Peppar
65 gMâchesallad
400 gRökt lax

Gör så här

1
Borsta potatisen och sjud den mjuk i saltat vatten.
2
Koka salladsärterna ett par minuter, spola kalla och halvera dem på längden.
⏱ 2 min
3
Skiva rädisorna och hacka basilikan grovt.
4
Rör ihop gräddfil, pepparrot och rivet citronskal och justera med citronsaft, salt och svartpeppar.
5
Vänd ihop potatis, ärter, rädisor, basilika och sallad med gräddfilsdressingen.
6
Servera med lax och citronklyftor.