Kalkonpasta med svamp och vitlök

Name: Kalkonpasta med svamp och vitlök
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 portioner pasta t ex tagliatelle; 600 g kalkonbröstfilé; 250 g kantareller champinjoner eller annan svamp; 1 purjolök; 2 vitlöksklyftor (vitlöksstänger); 2 msk smör eller margarin; 2 1/2 dl matlagningsgrädde 15%; salt; svartpeppar; 3 msk hackad persilja

Pasta med kalkonstrimlor, stekt svamp och purjolök i en lätt gräddsås.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

4 portPasta
600 gKalkonbröstfilé
250 gkantareller champinjoner eller annan svamp
1Purjolök
2 klyftaVitlök
2 mskSmör
2 ½ dlMatlagningsgrädde
Salt
Svartpeppar
3 mskPersilja

Gör så här

1
Koka pastan enligt förpackningen, sila och skölj kallt.
2
Strimla kalkonen, bitta svampen och skiva purjolök och vitlöksstänger.
3
Bryn kalkonen i matfettet. Lägg i svampen och stek tills även den fått färg.
4
Tillsätt purjolök och vitlök och fräs en halv minut till.
⏱ 1 min
5
Häll i grädden och sjud 4-5 minuter. Salta och peppra, vänd ner pastan och värm.
⏱ 5 min
6
Rör ner persiljan och servera gärna med parmesan och bröd.