Kallskuren kassler med champinjonsallad
Tunna skivor kall kassler med en sallad av rå champinjon, tomat och rostade pinjenötter. Snabb lunchrätt med potatis.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: mjölk, nötter
Ingredienser
Portioner
- 500 gKassler
- 150 gChampinjon
- 1Tomat
- ½ dlPinjenöt
- ½ dlVinägrettdressing
- 2 mskPersilja
- Salt
- Svartpeppar
- Parmesan
- Potatis
Gör så här
- 1
Skiva champinjonerna tunt. Halvera tomaten, ta bort kärnorna och hacka köttet fint.
- 2
Vänd ihop champinjoner, tomat, pinjenötter, vinägrett och persilja och smaksätt.
- 3
Lägg kallskuren kassler på ett fat, skeda på salladen och riv parmesan över. Kokt potatis passar till.