Huvudrätt
382 recept som matchar ”italiensk”
Italiensk kycklingragu
Pasta med långsamt sjuden kycklingragu på vin, grönsaker och hemgjord buljong, avrundad med smetana och ost.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Italiensk melanzane alla parmigiana
Auberginegratäng med tomatsås, mozzarella och parmesan. Klassisk vegetarisk ugnsrätt.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Italiensk paj med kikärtsmjöl. Gluten- och laktosfri
Glutenfri och laktosfri paj med botten av kikärtsmjöl, fylld med soltorkade tomater, oliver och basilika.
Huvudrätt45 min5 port.Medel
Italiensk paj med tomat och mozzarella
Matpaj med smulig deg, körsbärstomater, mozzarella och röd pesto i äggstanning. Passar till middag eller buffé.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Italiensk penne med tomat-och olivsås
Penne med tomatsås med oliver, kapris och haricots verts. Vegetarisk och klar på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Italiensk pizzadeg
Kalljäst pizzadeg på bara fyra ingredienser som utan knådning ger en krispig botten. Degen behöver jäsa i flera dagar så den görs i god tid.
Huvudrätt–4 port.Medel
Italiensk pytt
Snabbstekt pytt med bacon eller pancetta och italienska grönsaker som paprika, zucchini och aubergine, med en tomatkvarg vid sidan.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Italiensk rissoppgryta med kyckling
Mustig risoppa med kycklingtärningar, tomat och crème fraiche, där riset kokar direkt i buljongen.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Italiensk räkpasta med chili och vitlök
Snabb spaghetti med räkor, körsbärstomater, chili, vitlök och rucola, avslutad med parmesan och citronskal.
Huvudrätt25 min4 port.Medel
Italienska biffar i medelhavssås
Köttfärsbiffar i en krämig sås med soltorkade tomater och salvia. Lagom för en snabb vardagsmiddag.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Italienska kycklingbröst med vitello tonnatopotatis
Parmaskinkeinslagen kyckling med salvia, serverad med en potatissallad i tonfisksås med kapris.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Jennies vegetariska lasagne
Lasagne i individuella portioner med stekt portabello, spenat, ricotta och brynt smör med tryffel. Vegetarisk rätt som är klar på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Jimmys chicken parm
Dubbelpanerad kycklingschnitzel med tomatsås, mozzarella och parmesan, gratinerad i ugnen och toppad med örtvinägrett. Ett amerikansk-italienskt vardagsklassiker.
Huvudrätt–2 port.Svår
Julkrans med italienska smaker
Antipastispett med fuet, mini-mozzarella, oliver och tomater, upplagda på en krans av rosmarin. Ett snyggt och snabbt tilltugg till jul.
Huvudrätt15 min4 port.Lätt
Kalvfilé med parmaskinka och färsk salvia
Tunna kalvskivor med parmaskinka och salvia, brynta och sjudna i vitt vin och marsala. Italiensk saltimbocca.
Huvudrätt–4 port.Medel
Kalvfärsbiffar med parmesan, vitlök och persilja
Biffar på kalvfärs med parmesan, vitlök och persilja. Serveras med nykokt pasta och sallad.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Kantarellrisotto
Enkel risotto som kokar under lock med kantarellfond och vin. Svamp, smör och ost rörs i på slutet.
Huvudrätt–4 port.Medel
Kantarellrisotto med dill och hasselnötter
Krämig risotto med kantareller, dill och rostade hasselnötter, smaksatt med svampfond.
Huvudrätt–4 port.Medel
Kassler Puttanesca
Pastasås med kassler, tomat, oliver, kapris och sardeller i italiensk stil. Serveras med spaghetti.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Kastrullpasta med salami, cottage cheese och citron
Snabb pasta med broccoli, salami, cottage cheese och citron som blandas i samma kastrull. Få moment och lite disk.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Kaviarfylld ravioli
Hemgjord ravioli av lasagneplattor fylld med ricotta, rom, vitlök och citron, serverad med färsk tomatsås.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Klassisk lasagne
Hemlagad lasagne med köttfärssås och ostsås av parmesan, gratinerad i ugn.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Kotlett med ört-och citronrisotto
Stekta fläskkotletter med krämig risotto smaksatt med färska örter, citron och parmesan, plus kokt broccoli. En lite finare middag som ändå går på under en timme.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kotletter med apelsin
Stekta fläskkotletter i krämig apelsinsås, serverade med bulgur och sallad. Klart på 20 minuter.
Huvudrätt20 min4 port.Lätt
Krämig 'Nduja pasta med burrata
Pasta i krämig tomatsås med kryddig 'nduja, parmesan och färsk burrata.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Krämig kycklinggryta med italienska smaker
Mustig kycklinggryta med färskost, parmesan och soltorkade tomater i en gräddig vinsås. Går ihop på en halvtimme i en enda panna.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Krämig pancettapasta
Spaghetti i en gräddig sås med knaperstekt pancetta och purjolök, serverad med sallad och solroskärnor.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Krämig risoni med citron, pesto och burrata
Risonipasta som kokas som en risotto med citron och mascarpone, toppad med pesto, burrata och rostade pinjenötter. Snabb och lyxig middag för två.
Huvudrätt20 min2 port.Medel
Krämig saffransrisotto med räkor
Risotto med saffran, parmesan och citron där sockerärtor och räkor vänds ner i slutet.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Krämig salsicciapasta med färska tomater och parmesan
Pasta i gräddsås med salsicciakorv, färska tomater, basilika och parmesan. Klar på 20 minuter.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Krämig salsicciapasta med ugnsrostade tomater
Pasta med salsicciabitar i krämig sås med mascarpone, grillrostade tomater och färska örter.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Krämig tonfiskpasta med kapris och spenat
Pasta i citronsås med tonfisk, kapris och spenat. Snabb vardagsmiddag.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Kyckling Italiano
Kycklingfilé i en krämig sås med balsamvinäger, vitlök, tomat och basilika. Klar på 25 minuter.
Huvudrätt25 min4 port.Medel
Kyckling carbonara
Krämig pasta med kyckling, knaprigt bacon och parmesan, toppad med rå äggula. En snabb middag som går att fixa på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Kyckling med kapris och oliver
Italiensk kycklinggryta med rosmarin, vitlök, citron, sardell, kapris och oliver. Saftig kyckling som får sjuda i vin och tomatpuré.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Kyckling med mozzarella och skinka
Ugnsstekt kycklingfilé med mozzarella och lufttorkad skinka, serverad med pasta och salladslök. Passar för gäster.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kyckling med ädelostsås
Pasta med kyckling i krämig sås smaksatt med ädelost och färska örter. Rostade solrosfrön på toppen.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Kycklinglasagne med béchamelsås
Lasagne med kycklingfärs och grönsaker i tomatsås, béchamel och parmesan. Serveras med broccoli.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Kycklingspett med bönratatouille och mozzarella
Kycklingspett marinerade i persilja, vitlök och citron, med en ratatouille på kidneybönor och mozzarella. Kan grillas eller stekas.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Köttfärssås ”osso buco”
Köttfärssås med rivna rotfrukter, oregano och apelsin som ger en smakrik, lätt syrlig sås. Serveras med spaghetti eller tagliatelle.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
La pizza alla Mama Theresa
Hemgjord pizza med tomatsås, mozzarella, champinjoner, oliver och rosmarin. Degen jäser en timme.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Lammfrikadeller med citron, timjan och tomat
Lammfrikadeller med citron och timjan som sjuder i tomatsås, serverade med pappardelle och klickar av ricotta.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Lammkotletter med svamppytt
Stekta lammkotletter som avslutas i ugnen, serverade med en svamppytt på ostronskivling och soltorkade tomater.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Lasagne bianco med zucchini
Vit lasagne utan köttfärs, med zucchini, ärtor, mynta och mozzarella i parmesansås. Vegetarisk och bra att förbereda.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Lasagne med salsiccia
Mustig lasagne med salsiccia och ricottakräm, perfekt till helgen eller för ett större sällskap. Tar ungefär en och en halv timme.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Laxcarpaccio på crostini
Tunna laxskivor på crostini med kronärtskockscreme och citronig gremolata. Snabbt tilltugg.
Huvudrätt15 min20 port.Medel
Limoncello med rosmarin och stjärnanis
Hemgjord limoncello med rosmarin och stjärnanis som får dra i flera veckor eller månader. Serveras iskall.
Huvudrätt–4 port.Medel
Limoncellobubbel med mynta
Frisk festdrink på mousserande vin, limoncello och is, garnerad med mynta. Räcker till tio glas.
Huvudrätt45 min10 port.Medel