Limoncello med rosmarin och stjärnanis

Ingredienser

Gör så här

1. 1

   Skölj citronerna noga.

2. 2

   Koka upp socker och vatten under omrörning tills sockret löst sig, lägg i rosmarin och stjärnanis och sjud några minuter.

3. 3

   Skala citronerna i tunna remsor med en böjlig kniv och undvik det vita, som smakar beskt.

4. 4

   Lägg skalen i en stor glasburk eller tillbringare. Slå den varma sockerlagen med rosmarin och anis över.

5. 5

   Låt svalna och rör ner brännvinet.

6. 6

   Sätt på lock och ställ i rumstemperatur. Smaken blir starkare med tiden, så låt den gärna dra i månader.

7. 7

   Sila bort skal och kryddor före servering och servera väl kyld.