Recept med stjärnanis

Kategori

Skafferi

Allergener

Inga av EU:s 14

Vanlig enhet

st

Även kallad

stjärnanis

• Afroditiska bär i kryddlag

  Färska bär som får dra i en söt kryddlag med kanel, stjärnanis och apelsin. Passar med glass eller grädde.

  Efterrätt1 h 30 min10 port.Svår

• Apelsinsallad med stjärnanis och kanel

  Apelsinskivor som får dra i kryddad sockerlag med stjärnanis och kanel. Frisk dessert som görs i förväg.

  Efterrätt1 h 30 min6 port.Svår

• Citrussallad med amarettogrädde

  Skivade apelsiner och blodgrapefrukt i kryddad sockerlag, med lätt mandelgrädde. Förbereds gärna kvällen före.

  Efterrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Ernsts glödgade glögg

  Glögg av rött vin, kryddor och fikon som hälls över en brinnande sockertopp utomhus. Show och julstämning.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Ernsts jularom

  Hemkokt jularom på vanilj, kanel, ingefära, pomeransskal, nejlika och stjärnanis. Sjuds ihop och silas till en doftande kryddlag på flaska.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Fiskspett med apelsinfänkål och risonisallad

  Grillade fiskspett med fänkål kokt i apelsin och en frisk sallad på risonipasta.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Fläskkarré med majs och karibisk coleslaw

  Kryddgnidna grillade karréskivor med smörstrukna majskolvar och en frisk coleslaw med mango och ananas.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Fritera och kryddglaserade kycklingvingar

  Dubbelfriterade kycklingvingar med klibbig glaze av soja, chili, stjärnanis och ingefära, toppade med rostat sesam och jordnötter. Tilltugg till fest.

  Tillbehör30 min4 port.Svår

• Fruktsallad med ingefära och stjärnanis

  Päron, äpple och granatäpple i kryddig lag med ingefära och stjärnanis. Serveras med glass eller grädde.

  Efterrätt45 min6 port.Medel

• Gondolens fisk med gratäng

  Smörbakad gös med vitvinssås med champagne, potatisgratäng och spenatfräs. En stor helgrätt.

  Huvudrätt2 h4 port.Svår

• Grillad högrev med lingonglaze

  Förkokt och sedan grillad högrev i skivor, penslad med söt och syrlig lingonglaze. Förberedelserna görs dagen innan.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Hoisingrillad kyckling i baguette

  Baguetter fyllda med hoisinmarinerad kyckling, kryddris, picklad gurka och rödlök och chilimajonnäs. Banh mi-inspirerad lunch.

  Bakning1 h4 port.Svår

• Honung och ingefärsgrillade spareribs med picklade äpplen

  Grillade spareribs penslade med honung- och ingefärsglaze, serverade med snabbpicklade äpplen och krämig coleslaw av spetskål och fänkål.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Ingefärsdryck med citrus och arrak

  Koncentrerad ingefärsdryck med citron, lime, stjärnanis och arrak som späds med kolsyrat vatten. Juligt alternativ till glögg.

  Frukost40 min4 port.Medel

• Inkokta körsbär på mandel- och valnötsbotten med salt vaniljsås och körsbärsglaze

  Små mandel- och valnötsbottnar med inkokta körsbär, körsbärsglaze och salt vaniljsås med tonkaböna. Festlig dessert i flera moment.

  Tillbehör1 h6 port.Svår

• Inlagda saffranspäron med vanilj

  Päron kokta i saffranssirap med vanilj och stjärnanis, förvarade på burk. Passar som dessert eller på julbordet.

  Efterrätt45 min12 port.Medel

• Julgroni – julkryddad Negroni

  Julig negroni där ginen får dra med stjärnanis, kanel och apelsinskal över natten. Servera över is.

  Dryck7 min1 port.Medel

• Kryddkokta aprikoser

  Torkade aprikoser kokta i honung och hela kryddor. Serveras till ostbricka med lufttorkad skinka och nötter.

  Efterrätt30 min4 port.Medel

• Kycklingballotine med asiatisk pepparsås och karameliserad bok choy

  Kycklingbröst fyllda med kycklingfärs och lammkorv, rullade och ångade, med pepparsås, bok choy och snabbpicklad rättika. Avancerad festmat.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Limoncello med rosmarin och stjärnanis

  Hemgjord limoncello med rosmarin och stjärnanis som får dra i flera veckor eller månader. Serveras iskall.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Långkokt fläsk i krabbuljong

  Mör pulled pork-liknande fläskkarré i het krabbuljong med sichuanpeppar, ingefära och miso, toppad med böngroddar och salladslök.

  Huvudrätt40 min4 port.Svår

• Lök och pumpachutney

  Syrlig och söt chutney på butternutpumpa och rödlök med ingefära, stjärnanis och kanel.

  Huvudrätt1 h 30 min1 port.Svår

• Mangoglacerad lax med citrongräsbuljong och shiitakesvamp

  Ugnsbakad lax penslad med mangosås, serverad i en aromatisk buljong med nudlar, shiitake och morot.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Nudelsoppa med biff

  Rik, kryddig nudelsoppa med långkokta nötbitar, kanel och stjärnanis. Tar tid men sköter sig själv på spisen.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Nunnelikör

  Hemgjord kryddlikör på brännvin, kanel, lavendel, fläderblom och örter. Ska stå och dra i flera veckor.

  Huvudrätt1 h 30 min1 port.Svår

• Parmalindad laxfilé med getostgratinerade gulbetor och rödvinssås

  Lax insvept i parmaskinka, serverad med getostgratinerade gulbetor och krydd-rödvinssås. Fin helgmiddag.

  Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår

• Persikovårrulle

  Friterade vårrullar av filodeg fyllda med kryddmarinerade persikor. Serveras med glass eller smoothie.

  Efterrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Ramen med hemgjorda nudlar

  Ramen byggd från grunden: kycklingbuljong, handgjorda nudlar, chashu av fläsksida, sojaägg, chiliolja och misotahini. Ett helgprojekt med många delar att förbereda.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Renskavsgryta med kryddiga hjortron

  Krämig gryta på renskav, shiitake och äpple med kokosmjölk, ingefära och mynta, serverad med hjortron som kokats med kryddor. Norrländsk råvara med lite exotisk twist.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Revben med plommon och stjärnanis

  Förkokta revben som ugnsglaseras i sötsalt sås av ketjap manis, ingefära, stjärnanis och plommon.

  Huvudrätt1 h4 port.Medel

• Revbensspjäll med chili-och ingefärsglaze

  Förkokta revbensspjäll som penslas i het ingefärsglaze och gratineras, serverade med krämig kålsallad. Förbered köttet dagar i förväg.

  Huvudrätt3 h4 port.Svår

• Rika riddare på lussekatter

  Rika riddare gjorda på lussebullar, doppade i smet, stekta och serverade med kanelsocker, romrussin och grädde. Julbakelser av överblivet.

  Bakning–4 port.Medel

• Rödbräserat fläsk

  Kinesisk fläsksida som först kokas, pressas och sedan braseras i sojaglaze tills den blir blank och mörkröd. Kräver tid men är mest väntan.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Shio ramen med kyckling och sojanudlar

  Hemgjorda äggnudlar i klar kycklingbuljong med soja, stekt kycklinglår och färska örter. Krävande men roligt helgprojekt.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Sillinläggning

  Grundmetod för egen inlagd sill i ättikslag med lök, morot och kryddor. Sillen blir bäst efter tre steg.

  Tillbehör–1 port.Medel

• Slånbärssaft

  Saft på frostade slånbär och stjärnanis som dras flera dygn och kokas med socker. Mörk och syrlig hemgjord saft.

  Huvudrätt–1 port.Medel

• Steamed buns med mandelkräm

  Ångkokta eller friterade bao-bullar fyllda med mandelkräm med yuzu och stjärnanis, hyvlat äpple och grädde.

  Bakning30 min4 port.Medel

• Stekta tomater med shiitakesvamp

  Snabbt grönsaksstek på shiitake, tomat och endive med stjärnanis. Funkar som tillbehör eller lätt kvällsmat.

  Huvudrätt30 min2 port.Lätt

• Stjärnanisglacerad kycklingsteak med råmarinerad brysselkål

  Kycklingsteak i en glaze av stjärnanis och sirap, med råmarinerad brysselkål i sriracha och sesam samt nudlar.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Tekokta ägg

  Kinesiska tekokta ägg som får ett marmorerat mönster och en kryddig smak av soja, kanel och stjärnanis. Gott kallt som mellanmål.

  Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår

• Tonkutsu ramen med chashu

  Lång kokt fläskbuljong med chashu, sojaägg, misodressing och chiliolja. En projekträtt för helgen med många delmoment.

  Soppa–4 port.Svår

• Tunnbrödsrulle special

  Glutenfritt tunnbröd med potatisstomp, räkor och majonnäs. Brödet är hembakat och kavlas tunt.

  Bakning1 h4 port.Svår

• Vintergryta med stjärnanis

  Långkokt gryta på fläskkarré med tomat och varma kryddor som kanel och stjärnanis, serverad med couscous.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Äppelbullar med kanel och kardemumma

  Bullar med kanelfyllning och hemkokt äppelsylt som viks och formas annorlunda än vanliga kanelbullar. Kräver tid och maskin.

  Bakning3 h20 port.Svår

• Ångade rice rolls med char siu fläsk

  Rispappersrullar fyllda med knaprigt hackat fläsk i sötsur sås, ångade och serverade med hemgjord chiliolja.

  Huvudrätt30 min8 port.Svår

Som JSON: /api/v1/recipes?ingredient=stjarnanis