Glöggpannacotta

Name: Glöggpannacotta
Prep time: 30 min
Total time: 4 h
Yield: 8 portioner
Ingredients: 1½ dl Arla Ko® Vispgrädde; ¾ dl strösocker; 1 kanelstång; 1 liten bit stjärnanis; 1 krm vaniljpulver; 2 gelatinblad; 3 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt 10%; 3 dl blossa lättglögg; 3 msk strösocker; ¾ dl lingon

Julig pannacotta med kanel, stjärnanis och turkisk yoghurt, serverad med lingon kokta i glögg. Görs i förväg och passar som avslutning på en helgmiddag.

Tid: 4 h
Aktiv tid: 30 min
Portioner: 8
Svårighet: Svår

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

1 ½ dlVispgrädde
¾ dlStrösocker
1Kanelstång
1 bitStjärnanis
1 krmVanilj
2Gelatinblad
3 dlYoghurt

Lag

3 dlblossa lättglögg
3 mskStrösocker
¾ dlLingon

Gör så här

1
Veka gelatinbladen i kallt vatten i cirka 8 minuter.
⏱ 8 min
2
Värm grädde, socker, kanelstång, stjärnanis och vaniljpulver i en kastrull och sjud i 3 minuter. Dra av från värmen och låt dra i cirka 5 minuter.
⏱ 5 min
3
Pressa ur vattnet ur gelatinet och rör ner det i den heta grädden tills det lösts upp. Sila blandningen över en bunke och vispa i yoghurten.
4
Fördela i små glas och låt stelna i kylen i minst 3 timmar.
⏱ 3 h
5
Koka glögg och socker i cirka 20 minuter i en kastrull, rör ner lingonen och låt svalna.
⏱ 20 min
6
Lägg lingon på varje pannacotta och skeda över lite av glöggsirapen vid servering.