Citrussallad med amarettogrädde
Skivade apelsiner och blodgrapefrukt i kryddad sockerlag, med lätt mandelgrädde. Förbereds gärna kvällen före.
- Tid
- 1 h 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Svår
- Kök
- italiensk
Innehåller: mjölk
Ingredienser
Portioner
- 2Apelsin
- 2Blodgrapefrukt
- ½Vaniljstång
- 2 dlVatten
- 1 dlStrösocker
- 1Stjärnanis
- 1Kanelstång
- 1 dlVispgrädde
- 1 mskFlorsocker
- ½ dlYoghurt
- 1 msklikör av mandel- och amarettotyp
- ½ krmVanilj
Gör så här
- 1
Skala frukterna med kniv så att allt vitt försvinner, skiva fruktköttet och lägg det i en skål.
- 2
Dela vaniljstången längs med och skrapa ur fröna.
- 3
Ta fram en kastrull och koka upp socker, vatten, vaniljstång med frön, stjärnanis och kanelstång.
- 4
Häll lagen varm över frukten och låt den svalna. Ställ gärna kallt över natten.
- 5
Vispa grädden med florsockret till fast grädde och vänd ner yoghurt, likör och vaniljpulver.
- 6
Servera frukten med mandelgrädden, gärna med amarettikakor till.