Kaviarfylld ravioli
Hemgjord ravioli av lasagneplattor fylld med ricotta, rom, vitlök och citron, serverad med färsk tomatsås.
- Tid
- 45 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- italiensk
Innehåller: fisk, gluten, mjölk
Ingredienser
Portioner
- 200 gRicottaost
- 150 gLöjrom
- 1 klyftaVitlök
- ¾ dlOlivolja
- 1/2 - skal eller juice från 3/4 citron
- 400 gLasagneplatta
- 4Tomat
- 1 krukacitronbasilika eller vanlig basilika
- Örtkrydda
- Vitpeppar
- Salt
Gör så här
- 1
Rör ihop ricotta, rom, hackad vitlök, en matsked olivolja och rivet citronskal.
- 2
Mjöla bordet, lägg ut lasagneplattorna och pensla hälften med vatten. Placera en rågad tesked fyllning med cirka 4 cm mellanrum på de penslade plattorna.
- 3
Täck med de andra plattorna, tryck fast med fingrarna och skär eller sporra ut 4×4 cm stora rutor.
- 4
Koka raviolin i lättsaltat vatten 3–5 minuter.
⏱ 4 min
- 5
Skala och hacka tomaterna och blanda med basilika, örtsalt, vitpeppar, salt, citronjuice och resten av oljan. Servera till raviolin.