Italiensk rissoppgryta med kyckling

Name: Italiensk rissoppgryta med kyckling
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: italiensk
Ingredients: 3 dl långkornigt ris; 1 msk olivolja; 1 l hönsbuljong (tärning + vatten); 4 kycklingfiléer; 4 tomater; 2 dl lätt crème fraiche; 1 tsk salt; 1 - 2 krm peppar; ev strimlad basilika eller bladpersilja till garnering

Mustig risoppa med kycklingtärningar, tomat och crème fraiche, där riset kokar direkt i buljongen.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: italiensk

Innehåller: mjölk, selleri

Ingredienser

Portioner

3 dlRis
1 mskOlivolja
1 lKycklingbuljong
4Kycklingfilé
4Tomat
2 dlCrème fraiche
1 tskSalt
1 krmPeppar
Basilika, ev; till garnering; eller bladpersilja; strimlad

Gör så här

1
Fräs riset i olivolja i en gryta.
2
Häll på buljongen och koka under lock i ca 15 minuter.
⏱ 15 min
3
Tärna kycklingen, lägg i soppan och koka ytterligare 10 minuter.
⏱ 10 min
4
Tärna tomaterna och rör ner dem med crème fraiche. Krydda med salt och peppar.
5
Strö på basilika eller persilja och servera med bröd.