La pizza alla Mama Theresa

Name: La pizza alla Mama Theresa
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Cuisine: medelhavet
Ingredients: 1/2 paket jäst; 2 1/2 dl vatten; 2 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico; 2 krm salt; 6 dl vetemjöl; 2 fpk Zeta Mozzarella riven; 200 g champinjoner skivade; 2 msk Zeta Casa Di Luca Olivolja Intenso Extra Vergine; 1 tsk flingsalt; 2 kvistar rosmarin; 1 fpk Zeta Kalamataoliver med kärnor med kärnor; 2 dl Zeta Pastasås Basilika

Hemgjord pizza med tomatsås, mozzarella, champinjoner, oliver och rosmarin. Degen jäser en timme.

Tid: 1 h
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: medelhavet

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

½ pktJäst
2 ½ dlVatten
2 mskZeta extra jungfruolivolja classico
2 krmSalt
6 dlVetemjöl
2Mozzarella
200 gChampinjon
2 mskZeta casa di luca olivolja intenso extra vergine
1 tskFlingsalt
2 kvistRosmarin
1Zeta Kalamataoliver med kärnor med kärnor
2 dlZeta pastasås basilika

Gör så här

1
Smula jästen i en bunke och rör ut den i vatten. Tillsätt olja och salt och arbeta in mjölet till en smidig deg.
2
Täck med bakduk och låt jäsa i en timme.
⏱ 1 h
3
Sätt ugnen på 250 grader. Dela degen i två och kavla ut varje del till en plåt. Olja plåtarna och lägg på degen.
4
Bred på tomatsås och strö över mozzarella och champinjoner.
5
Grädda en pizza i taget mitt i ugnen i cirka 15 minuter. I varmluftsugn kan båda gräddas samtidigt på 225 grader.
⏱ 15 min
6
Ta ut pizzorna, ringla över olivolja och strö på flingsalt och rosmarin. Grädda ytterligare 5 minuter.
⏱ 5 min
7
Toppa med oliver när du serverar.