Lasagne bianco med zucchini

Name: Lasagne bianco med zucchini
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: italiensk
Ingredients: 1 förp färska lasagneplattor (à 200 g); 2-3 zucchini; 3 dl gröna ärtor; 1 gul lök (stor); 2 klyftor vitlök; 1 knippe färsk mynta; 2 mozzarellaostar (à 220 g); 75 g smör; 3 msk vetemjöl; 1 l mjölk; 70 g parmesanost; 2 gemsallad; 3 kvisttomater; 2 msk olja; 1 msk vinäger; 1 msk dijonsenap

Vit lasagne utan köttfärs, med zucchini, ärtor, mynta och mozzarella i parmesansås. Vegetarisk och bra att förbereda.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: italiensk

Innehåller: gluten, mjölk, senap

Ingredienser

Portioner

1 frpLasagneplatta, à 200 g; färska
2Zucchini, 2 - 3
3 dlGröna ärtor
1Lök, stor; gul
2 klyftaVitlök
1 knippeMynta
2Mozzarella

Sås

75 gSmör
3 mskVetemjöl
1 lMjölk
70 gParmesan

Till servering

Gör så här

1
Värm ugnen till 200 grader. Smält smöret, vispa i mjölet och späd med mjölken lite i taget. Koka under vispning till en tjockare sås.
2
Smaksätt såsen med parmesan, salt och peppar.
3
Hacka lök och vitlök och mjuka dem i smör i en stor panna. Skiva zucchinin och vänd ner den med ärterna, salta och peppra och blanda i hackad mynta.
4
Varva i en form: grönsaker, sås, strimlad mozzarella och lasagneplattor. Avsluta med sås och mozzarella.
5
Grädda i cirka 25 minuter och höj till 220 grader efter halva tiden. Låt stå 10 minuter före servering.
⏱ 25 min
6
Servera med en sallad av gemsallad och tomat, dressad med olja, vinäger och senap.