Huvudrätt
2 031 recept som matchar ”helg”
Feta- och grönsaksfyllda vitkålsdolmar i tomatsås
Vitkålsblad rullade runt ett fräst grönsaksfyll med fetaost och tillagade i tomatsås. Vegetarisk variant av kåldolmar som passar med ris.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Fetabiffar och potatissallad med bönor
Biffar av nötfärs med fetaost och citron, serverade till en senapsdoftande potatissallad med bönor och oliver.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Fetagratinerade lammkotletter
Snabbstekta lammkotletter med ett gratinerat lock av fetaost, yoghurt och timjan.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Fetaomelett och haricot vertssallad med dinkel matvete
Ugnsgräddad omelett över smält fetaost med honung och timjan, och sallad på dinkel, haricots verts och basilikayoghurt.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Fikon med ricotta och honung
Färska fikon på en bädd av ricotta med honung. Klar på fem minuter, fin som dessert eller förrätt.
Huvudrätt5 min6 port.Lätt
Fikon- och amarettotoppar
Chokladdoppade praliner på torkade fikon, mandelmassa och amaretto. Passar till kaffet eller som present.
Huvudrätt1 h 30 min35 port.Svår
Filodeg fylld med köttfärs, bönor och Fetaost
Rullar av filodeg fyllda med färs, svarta bönor, aubergine och feta. Matig varmrätt för gäster.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Filé med basilika- och parmesanpotatis med citrongräddsås
Skivad filé med gratinerade parmesanpotatispuckar, grillade grönsaker och en söt-syrlig citrongräddsås.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Filégryta
Fläskfilé som sakta tillagas i lager med potatis, lök, vitlök, apelsinskal och vitt vin, toppad med oliver och persilja.
Huvudrätt–4 port.Medel
Finaste regnsbågspannkakorna
Tjocka amerikanska pannkakor i flera färger som passar barnkalas och helglunch. Serveras med grädde, sylt och bär.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Finsk kålrotslåda
Gammal finsk klassiker: sötad kålrotspuré med ingefära som gräddas länge i ugn. Passar till julbordet och kan frysas.
Huvudrätt1 h 30 min10 port.Svår
Fish tacos med mangosalsa och srirachamajo
Friterad panerad torsk i hemgjorda tortillabröd med guacamole, mangosalsa, inlagd rödlök och srirachamajonnäs. Ett helgprojekt.
Huvudrätt–4 port.Svår
Fisk med hummer à l'Armoricaine
Festlig rätt där skalen från två humrar ger smak åt en tomatsås med konjak, smör och dragon. Serveras över pocherad fisk och ris.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Fiskdolmar med musslor i vin & grädde
Fiskfärs med musslor rullad i savojkål och pocherad i vin- och gräddsås. Fin förrätt eller huvudrätt.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Fiskgratäng med spenat
Fiskgratäng på sej med spenat och krämig ostsås, täckt av grovmosad potatis. Allt tillagas i ugn.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Fiskgratäng med spätta
Rödspätta i gräddig räksås under ett lock av potatismos och ost, gratinerad i ugn. Passar festligt eller som fin vardag.
Huvudrätt–4 port.Medel
Fiskgryta med musslor
Fiskgryta med blåmusslor och gösfilé i en gräddig vinsås. Lättlagad och lagom elegant när man vill bjuda på något annat än vardagsmaten.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Fiskgryta med saffran
Matig fiskgryta med lax, torsk, rotfrukter och saffran, toppad med räkor och aioli. Serveras med baguette.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Fiskgryta med saffran och vitlöksbaguette
Tomatig fiskgryta med saffran, rotfrukter och grädde, serverad med vitlöksbaguette. Sköter sig mest själv medan den sjuder.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Fiskhus
Fiskfilé rullad och inbakad i smördeg, serverad med gräddsås och strimlade grönsaker. Ett festligt alternativ när du vill göra något extra av fisk.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Fiskpaket med grönsaker och örter
Lax och torsk som ångar i ett paket av folie med örter, potatis, sparris och brynt pankosmör, serverat med grillade fänkål och morötter.
Huvudrätt–4 port.Svår
Fiskpaket med primörer, citron och smörsås
Hälleflundra som tillagas i bakplåtspappersknyten med nykokta primörer, dill och smör, serverad med smörsås på fiskfond.
Huvudrätt1 h 15 min4 port.Svår
Fiskpudding
Gammaldags ugnsbakad fiskpudding med risgröt, torsk och citron, serverad med brynt smör, ärter och pepparrot.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Fisksoppa i melonskal
Thaiinspirerad fisksoppa med kokosmjölk, citrongräs, lime och melon, serverad i urholkade melonhalvor.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Fisksoppa med saffran och fänkål
Fyllig fisksoppa med saffran, fänkål, tomat och vitt vin, toppad med räkor och dill. Laxen och den vita fisken läggs i sist så att de behåller sin form.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Fiskspett med apelsinfänkål och risonisallad
Grillade fiskspett med fänkål kokt i apelsin och en frisk sallad på risonipasta.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Fisksufflé
Luftig fisksufflé med torsk och citron, serverad med pressad potatis, ärtor och skirat smör. En lite mer ambitiös middag som passar helgen.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Flamberad ananas som på L'Avventura
Hel ugnsbakad ananas som karamelliseras i smör och socker och flamberas med likör och grappa. Ett effektfullt efterrätt att servera med vaniljglass.
Huvudrätt–4 port.Medel
Flan med glass
Kokosflan med karamell som gräddas i vattenbad, serverad med fryst ananas- och bananglass. Frisk och krämig dessert med tropisk smak.
Huvudrätt50 min4 port.Medel
Flankstek med chimichurri eller hasselnötsgremolata
Grillad flankstek som serveras med antingen färsk chimichurri eller hasselnötsgremolata, plus en yoghurttallrik med gurka, mozzarella och dill.
Huvudrätt25 min4 port.Svår
Flankstek med het paprikamajonnäs
Snabbstekt flankstek i tunna skivor med en het majonnäs av grillad paprika, tomatpuré och tabasco. Passar på buffé.
Huvudrätt45 min8 port.Medel
Flankstek med parmesanpotatispuré och basilikasås
Stekt flankstek med krämig parmesanpuré, grönsaker och en skummande basilikasås. En middag för när det ska vara lite festligare.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Flankstek med potatispuck och rostade minimorötter
Ugnsstekt flankstek med krämig baconsås, potatispuckar av smördeg och Västerbottensost samt rostade minimorötter.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Flankstek med rostad potatis och ramslöksbearnaise
Rosastekt flankstek med ljummen rostad potatis och en grön bearnaise på ramslök och spenat.
Huvudrätt50 min4 port.Svår
Flintastek
Grillad flintastek marinerad i olivolja, citron, vitlök och örter. Enkelt grillkött som serveras med potatissallad.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Flintastek med chilirostad majs och potatis
Grillad flintastek med citron- och honungsglaze, serverad med ugnsrostad potatis och majs i chili, lime och koriander.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Fluffiga kycklingleverpastejer
Smördegspastejer fyllda med en krämig stuvning på kycklinglever, ansjovis och tomat. Fungerar som förrätt eller på buffé.
Huvudrätt–8 port.Medel
Fluffiga potatisplättar
Luftiga potatisplättar av potatispuré och uppvispade äggvitor, toppade med citronvispad crème fraîche. Passar som förrätt eller tilltugg.
Huvudrätt40 min12 port.Medel
Flädermarinerad kyckling med pumpacrème
Kycklingfilé i fläder- och citronmarinad med len pumpapuré och ugnsgratinerad parmesanpotatis.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Fläsk i Mole
Långbakat rivet fläsk i mörk mole av torkad chili, choklad, kaffe och körsbär, serverat i majstortillas.
Huvudrätt3 h4 port.Svår
Fläskfajitas med mexikanskt festris och pico de gallo
Marinerat och stekt fläskkarré med paprika och lök, serverat med kryddigt tomatris och färsk pico de gallo. Perfekt till en fajitamiddag.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Fläskfile tonnato
Mör fläskfilé med vitlök, rosmarin och citron som stektes färdigt i ugnen och skivas tunt. Passar kall på buffébordet med tonnatosås.
Huvudrätt45 min8 port.Medel
Fläskfilé i krämig dragon- och timjansås
Fläskfilé som steks och går klart i ugnen, serverad i en krämig sås med dragon och timjan, plus ris och stekt broccoli.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Fläskfilé i ugn med oliver
Fläskfilé som tillagas i ugn tillsammans med zucchini, fänkål, tomater och oliver i en gräddsås, toppad med knaprig parmaskinka. Passar helgen och kräver lite handpåläggning.
Huvudrätt35 min4 port.Medel
Fläskfilé med italiensk fyllning
Fläskfilé fylld med soltorkade tomater och lindad i parmaskinka. Brynes i förväg och slutstekes i ugn.
Huvudrätt1 h8 port.Medel
Fläskfilé med paprikafräs och bakad baconpotatis
Stekt fläskfilé på salsaspegel med paprikafräs, haricots verts och fyllda bakpotatisar med crème fraiche och bacon.
Huvudrätt–4 port.Svår
Fläskfilé med rostad pumpa och balsamvinägrett
Fläskfilé lindad i prosciutto och salvia, serverad med rostad butternutpumpa och balsamvinägrett. Fin middag för gäster.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Fläskfilégryta med enbärskorv, senap och jordärtskockor
Krämig gryta på fläskfilé, enbärskorv och jordärtskockor med dijonsenap. Serveras med potatis och sallad.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår