Feta- och grönsaksfyllda vitkålsdolmar i tomatsås

Name: Feta- och grönsaksfyllda vitkålsdolmar i tomatsås
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 8 stora vitkålsblad; 1 gul lök; 1 - 1 1/2 vitlöksklyftor; 1 röd paprika; 250 g zucchini; 1 msk olja; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1 msk färsk, hackad timjan eller torkad (1 msk färsk motsvarar 1 tsk torkad); 100 g fetaost; 2 1/2 dl passerade tomater; 1 dl vatten; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar

Vitkålsblad rullade runt ett fräst grönsaksfyll med fetaost och tillagade i tomatsås. Vegetarisk variant av kåldolmar som passar med ris.

Tid: 1 h 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

8vitkålsblad
1Lök
1 klyftaVitlök
1Paprika
250 gZucchini
1 mskOlja
½ tskSalt
1 krmPeppar
1 mskTimjan, 1 msk färsk motsvarar 1 tsk torkad; eller torkad; färsk; hackad
100 gFetaost
2 ½ dlPasserade tomater
1 dlVatten
½ tskSalt
1 krmPeppar

Gör så här

1
Skär runt kålstocken och lägg kålhuvudet i kokande vatten. Lossa bladen allt eftersom de mjuknar och låt dem torka på hushållspapper.
2
Finhacka lök och vitlök, strimla paprika och zucchini. Fräs i olja cirka 5 minuter och smaksätt med timjan, salt och peppar.
⏱ 5 min
3
Smula eller tärna fetaosten och blanda ner i fräset.
4
Lägg en portion fyllning på varje kålblad, vik ihop till paket och placera dem i en bred panna.
5
Tillsätt passerade tomater, vatten, salt och peppar. Koka under lock i cirka 15 minuter.
⏱ 15 min
6
Servera dolmarna med ris.