Fiskgryta med musslor

Ingredienser

Gör så här

1. 1

   Skrubba musslorna och kassera de som inte sluter sig när du knackar på dem.

2. 2

   Skär fisken och salladslöken i bitar och hacka vitlöken.

3. 3

   Smält smör i en stor kastrull och fräs vitlöken där. Häll i vin, fond, timjan och peppar.

4. 4

   Lägg i musslorna och koka under lock i ungefär 5 minuter tills de öppnat sig. Lyft upp dem och släng de som förblivit stängda.

   ⏱ 5 min

5. 5

   Fördela musslorna i fyra djupa tallrikar.

6. 6

   Lägg fisken i spadet och sjud under lock 3-4 minuter. Tillsätt salladslöken sista minuten.

   ⏱ 4 min

7. 7

   Lyft upp fisk och lök och lägg på tallrikarna.

8. 8

   Vispa grädden i spadet och koka några minuter tills såsen tjocknat något.

9. 9

   Häll såsen över fisk och musslor. Strö över timjan och servera med bröd.