Filodeg fylld med köttfärs, bönor och Fetaost
Rullar av filodeg fyllda med färs, svarta bönor, aubergine och feta. Matig varmrätt för gäster.
- Tid
- 1 h
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- medelhavet
Innehåller: ägg, gluten, mjölk
Ingredienser
Portioner
- ½, tärnad
- 1Lök, delad och skivad; gul
- 2 klyftaVitlök
- 4 mskZeta extra jungfruolivolja classico
- 200 gNötfärs
- 1Ägg
- ½ frpBöna
- 1 frpFetaost
- Timjan, några; färsk
- 1 krukaPersilja
- 1 mskSpiskummin
- Salt
- Svartpeppar
- 4Filodeg
- 1Ägg
Gör så här
- 1
Stek auberginen, löken och vitlöken i olja och ställ åt sidan att svalna.
- 2
Blanda med färs, ägg, avrunna bönor, fetabitar, timjan, persilja och spiskummin. Krydda med salt och peppar.
- 3
Sätt ugnen på 175 grader.
- 4
Lägg ut ett ark filodeg, pensla med uppvispat ägg och lägg hälften av fyllningen på. Rulla ihop.
- 5
Gör likadant med de andra arken och resten av fyllningen, och lägg båda rullarna på en plåt.
- 6
Grädda i cirka 30 minuter tills rullarna fått fin färg.
⏱ 30 min