Huvudrätt
137 recept som matchar ”frisk”
Korv med citron och persilja
Stekt citronkryddad salsiccia med potatismos och en frisk fänkålssallad med persilja och senap.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Korv med morots- och pepparrotskräm
Stekt korv med potatismos, gurkstavar och en friskt syrlig kräm av morot, yoghurt och pepparrot.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Korv- och rotfruktsgryta med apelsinsås
Gryta på tärnad falukorv och rotfrukter, serverad med en frisk sås på crème fraiche och apelsinskal.
Huvudrätt–4 port.Medel
Kotlett med kiwisalsa
Stekta fläskkotletter med en frisk salsa på kiwi, rödlök och chilisås. Gott med klyftpotatis.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Kryddrostad aubergine med bönris och yoghurtsås
Ugnsrostad aubergine med indiska kryddor, serverad med ris blandat med svarta bönor och en frisk yoghurtsås. Vegetarisk vardagsrätt som blir klar på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Kryddstekt karré med potatissallad
Kryddade karréskivor som steks i smör, serverade med en frisk potatissallad med rädisa, morot och tapenade.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kryddstekt lax med papayasallad
Kryddstekt regnbågslax med frisk papayasallad med lime och koriander, serverad med ris och yoghurt.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Kyckling i kokosmjölk med grön melonsallad
Kycklingfilé som sjuder i kokosmjölk med citrongräs, ingefära och sambal, serverad med ris och en frisk sallad med melon och koriander.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Kyckling med morotsslaw och rostad potatis
Ugnsrostade kycklinglår med potatis och en frisk morotsslaw med chilisås och crème fraiche. Allt tillagas i ugnen.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kycklingbiffar med gremolatayoghurt
Kycklingbiffar av färs, serverade med rostad potatis och paprika och en frisk yoghurtsås med citron och persilja.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Kycklingschnitzel med sallad och sardelldressing
Tunna panerade kycklingschnitzlar med en knaprig sallad och en frisk dressing på sardeller, mynta och citron.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Källarrökt skinka med blomkålspuré
Skinka med len blomkålspuré och en frisk råkostsallad av vitkål, morot och apelsin.
Huvudrätt45 min2 port.Medel
Köttfärsgratäng med vitkål och curry
Ugnsgratäng av nötfärs och currydoftande vitkål, serverad med kokt potatis och frisk morotssallad.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Köttfärsgryta med kikärtor och apelsinyoghurt
Smakrik färsgryta med kikärtor, paprika och rosmarin, serverad med ris och en frisk apelsinyoghurt.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Lammfilé med krämig polenta och kronärtskockssalsa
Rosastekt lammfilé med rödvinssås, krämig parmesanpolenta och en frisk salsa av kronärtskockor. Festmåltid som tar en dryg halvtimme.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Lammfärsgryta med timjangremolata
Lammfärsgryta med vita bönor, rotsaker och en frisk gremolata på citron och timjan. Mat för många och bra att göra i förväg.
Huvudrätt1 h8 port.Svår
Lammgryta med citron och oliver
Marockansk gryta med lamm, citronklyftor, saffran och svarta oliver. Mör och frisk, bra för bjudning.
Huvudrätt–4 port.Medel
Lax med blomkålspuré
Sjuden lax med len blomkålspuré kokt på grädde och mjölk. Serveras med potatis och en frisk sallad.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Lax med melonsalsa
Grillad lax med en frisk, lätt kryddig salsa på melon, lime och cashewnötter.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Lax med pestorisoni
Mjukt ugnsbakad lax med risoni i pesto och tomat, plus en frisk sallad på tunna skivor av blomkål och rödlök.
Huvudrätt25 min4 port.Medel
Laxburgare med dill och ärtdressing
Grillade laxburgare i bröd med en frisk dressing på ärtor, dill, citron och pepparrot.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Laxröra med dadlar
Frisk laxröra på gravad lax, kvarg, dadlar och hasselnötter. Passar på smörgås, kex eller buffé.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Lime- och ingefärsmarinerad lax
Lax som marineras i en saltlake med lime och ingefära och grillas över glöd. Frisk middag med limeklyftor och chutney.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Limoncellobubbel med mynta
Frisk festdrink på mousserande vin, limoncello och is, garnerad med mynta. Räcker till tio glas.
Huvudrätt45 min10 port.Medel
Linser med grapefrukt
Frisk sallad av röda linser och grapefrukt med olivolja, äppelcidervinäger och persilja.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Lisens pytt
Vegetarisk pytt av rödbeta, morot, rödlök och selleri med en frisk sås av crème fraiche, äpple och pepparrot.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Makrill- och risplättar med böngroddssallad
Salta plättar på ris och makrill som steks i panna, serverade med en frisk sallad på böngroddar och rödlök.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Mangoglaserad kyckling med grön bönsallad
Ugnsstekta kycklinglår med glaze av mango chutney, serverade med ris eller bulgur och en frisk sallad med haricots verts.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Mangopudding med smak av kokos
Len och frisk dessert av mango och kokosmjölk som stelnar i skålar, toppad med passionsfrukt. Enkel att göra i förväg.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Marinerade lammracks
Marinerade lammracks som ugnssteks rosa och serveras med rostad potatis, morötter och en frisk chilimarinad.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Melonsalsa med lime och koriander
Frisk salsa på melon, paprika, chili och koriander med kokos och lime, till grillat på buffén.
Huvudrätt30 min8 port.Medel
Merguez med ugnspotatis och gurkyoghurt
Stekt merguez med ugnsrostad potatis och morot och en frisk gurkyoghurt med vitlök.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Morfars honungsspjäll med spetskålssallad
Revbensspjäll som marinerats i honung, apelsin och soja och ugnsgrillas i lång tid, med frisk spetskålssallad.
Huvudrätt1 h 30 min5 port.Svår
Myntachutney
Frisk chutney av mynta, grönt äpple och lime som passar till lamm, grillat och indiska rätter.
Huvudrätt10 min1 port.Lätt
New York cheesecake - Emma Brink Rasks recept
Krämig cheesecake med kexbotten och färskost, gräddad lågt och toppad med friska hallon.
Huvudrätt1 h8 port.Medel
No bake cheesecake med tomatmarmelad
Cheesecake i glas utan ugn, med krossade mandelskorpor, mascarponekräm och en söt marmelad på tomat och vanilj. Ovanlig men frisk dessert.
Huvudrätt–4 port.Medel
Paella med chorizo och syrliga skaldjur
Pannrätt med ris, saffran, chorizo och skaldjur med en frisk citron- och persiljedressing.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Panerad fiskburgare med äppel- och selleriremoulad
Panerad torsk i hamburgerbröd med frisk remoulad på rotselleri och äpple. Kan steks eller göras i airfryer.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Paprikasoppa med västerbottenstoast
Len soppa på paprika och tomat med gratinerade ostrostade brödskivor och en frisk böngarnering. Passar en kylig dag och går att laga med kokta bönor ur burk.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Pasta Pappardini med röd pesto och salami
Äggpasta med röd pesto, stekt zucchini och krispig salami, uppfriskad med citron.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Pasta med krämig grönkål och isterband
Pasta med krämig sås av grönkål, salladslök och smulad isterband, uppfriskad av citronskal. Snabb och mättande vardagsmiddag.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Pasta med paprikasås
Pasta med bacon, purjolök och paprika i en lätt kvargsås. Rucola ger frisk smak, och rätten är klar på 30 minuter.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Pasta med tonfisk, rucola och citron
Krämig pasta med tonfisk, citron och rucola. Citron och chili ger frisk syra.
Huvudrätt35 min4 port.Medel
Pastasås med zucchini
Cheddarkrämig pasta med zucchinistrimlor och rostade pinjenötter, med en frisk blomkålssallad vid sidan om.
Huvudrätt15 min4 port.Medel
Pepprig jordgubbssalsa
Frisk salsa av jordgubbar, gurka och gräslök med krossad peppar. Passar till grillat och fisk.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Pinsa med parmaskinka och burrata
Pizza på romerskt pinsabröd med tomat, mozzarella, parmaskinka och burrata, serverad med frisk spetskålsallad.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Red Hot Chorizo med jordgubbstabbouleh
Grillad kryddstark chorizo med en frisk tabbouleh på couscous, örter och jordgubbar.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Renèe Voltaires kryddiga kyckling med tamarirostade grönsaker
Ugnsrostade grönsaker med tamari, kryddig kycklingfilé och en frisk ingefärsyoghurt. Gott på ett fat.
Huvudrätt30 min4 port.Svår