Källarrökt skinka med blomkålspuré

Name: Källarrökt skinka med blomkålspuré
Total time: 45 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: nordisk
Ingredients: 2 pkt källarrökt skinka (à 80 g); 400 g blomkål i små buketter; 1 liten gul lök; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 dl mjölk; 1 tsk salt; 1 krm vitpeppar; ca 3 dl finstrimlad vitkål; 4 rivna morötter; 2 apelsiner; 2 tsk honung; bröd; ost

Skinka med len blomkålspuré och en frisk råkostsallad av vitkål, morot och apelsin.

Tid: 45 min
Portioner: 2
Svårighet: Medel
Kök: nordisk

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

2 pktSkinka
400 gBlomkål
1Lök, liten; gul
2 ½ dlMatlagningsgrädde
1 dlMjölk
1 tskSalt
1 krmVitpeppar
3 dlVitkål, ca; finstrimlad
4Morot
2Apelsin
2 tskHonung
Bröd
Ost

Gör så här

1
Hacka löken fint och skär blomkålen i små buketter.
2
Lägg löken och blomkålen i en kastrull med grädde och mjölk. Koka till blomkålen är mycket mjuk, ca 15 minuter.
⏱ 15 min
3
Mixa till slät puré med stavmixer. Smaksätt med salt och vitpeppar.
4
Gör en sallad av vitkål, riven morot, apelsinbitar och honung.
5
Servera skinkan med puré och sallad, gärna med en ostmacka.