Köttfärsgratäng med vitkål och curry

Name: Köttfärsgratäng med vitkål och curry
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 kg potatis; 1 gul lök; 1/2 vitkål (à 1,4 kg); 2 msk smör; 1 msk curry; 400 g nötfärs; 1 ägg; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 2 morötter; 1 msk färskpressad citronjuice; 1 tsk honung; 1 msk olivolja; 1 msk fryst, hackad persilja

Ugnsgratäng av nötfärs och currydoftande vitkål, serverad med kokt potatis och frisk morotssallad.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, mjölk

Ingredienser

Portioner

1 kgPotatis
1Lök
½Vitkål
2 mskSmör
1 mskCurry
400 gNötfärs
1Ägg
½ tskSalt
2 krmPeppar
2Morot
1 mskCitronsaft
1 tskHonung
1 mskOlivolja
1 mskPersilja, fryst; hackad

Gör så här

1
Värm ugnen till 225 °C.
2
Skala och koka potatisen.
3
Hacka löken och strimla kålen fint. Fräs i smör cirka 10 minuter utan att de brynes, tillsätt curry och fräs 2–3 minuter. Låt svalna.
4
Rör ihop färs, ägg, salt och peppar och blanda i kålen. Lägg i smord form.
5
Grädda i cirka 20 minuter.
⏱ 20 min
6
Riv moroten grovt och blanda med citronsaft, honung, olivolja och persilja.
7
Ät gratängen tillsammans med kokt potatis och morotssalladen.