Pasta Pappardini med röd pesto och salami

Name: Pasta Pappardini med röd pesto och salami
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: medelhavet
Ingredients: 1 frp pasta; 1 zucchini, tunt skivad; 2 vitlöksklyftor, hackade; 1/2 dl Zeta Extra jungfruolivolja Classico; 1 frp Zeta Salame Napoli; 1 frp röd pesto; 1 citron, det rivna skalet; 2 msk pressad citron; salt; nymalen svartpeppar; Zeta Parmigiano Reggiano 22 mån , riven; färsk bladpersilja, hackad

Äggpasta med röd pesto, stekt zucchini och krispig salami, uppfriskad med citron.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: medelhavet

Innehåller: gluten, mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

1 frpPasta
1Zucchini
2 klyftaVitlök
½ dlZeta extra jungfruolivolja classico
1 frpZeta salame napoli
1 frpPesto
1Citron
2 mskCitron
Salt
Svartpeppar
Zeta Parmigiano Reggiano 22 mån , riven
Persilja, hackad; färsk

Gör så här

1
Stek zucchinin och vitlöken i het panna med olivolja. Salta och peppra.
2
Stek salamin krispig i en annan panna med lite olja.
3
Koka pastan enligt förpackningen under tiden och sila av.
4
Vänd ihop pasta, pesto, zucchini, salami, citronskal och citronsaft. Peppra.
5
Strö över persilja och riven parmesan.