Recept
199 recept som matchar ”pesto”
3x Krustader för barn
Tre sorters krustader för barnkalas: söta med hallon- och lemoncurd, samt salta med kronärtskocka och pancetta eller pesto och fuet.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Arancini
Friterade risottobollar med mozzarella och basilika, doppade i pestokräm. Använd gärna rester av risotto.
Förrätt1 h6 port.Svår
Auberginegratäng med basilikapesto
Italiensk gratäng med friterad aubergine, tomatsås och mozzarella, serverad med basilikapesto och krispiga parmesanbågar. Tar tid men blir festlig.
Förrätt1 h 15 min4 port.Svår
Biffcarpaccio med pesto, balsamico och rucola
Rå oxfilé i tunna skivor med pesto, rucola och parmesan. Snabb förrätt utan tillagning.
Förrätt30 min4 port.Medel
Bondbönsbiffar med pistagenötter, krämig polenta och zucchinisallad
Veganska biffar av bondbönor och pistagenötter med krämig örtpolenta, stekt rosésallad och zucchinisallad med pesto.
Huvudrätt–4 port.Svår
Brie och tomatpesto
Rostade baguetteskivor med mild brie och en tomatpesto av soltorkade tomater, örter och pinjenötter. Fin förrätt eller tilltugg till gäster.
Huvudrätt30 min8 port.Medel
Bucatini med vegobolognese
Vegetarisk bolognese på sojafärs, morot och passerade tomater, serverad med bucatini och rucola.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Burrata board
Bräda med burrata, rostade tomater och zucchini, rucola, mortadella, pesto och rostat bröd. Smidig förrätt eller delningsmat.
Förrätt30 min4 port.Svår
Bön- och linssallad med getostmackor
Ljummen sallad på linser och bönor med paprika, purjolök och basilika, serverad med ugnsbakade getostmackor med pesto.
Sallad20 min4 port.Medel
Charkbricka
Färdig bricka med charkuterier, ostar, frukt, kex och pesto. Inget behöver lagas, bara läggas upp.
Förrätt20 min6 port.Medel
Citronkyckling med fetaostpesto och rostad potatis
Grillad kycklinglår i citronmarinad med ugnsrostad potatis och oliver, en grön fetaostpesto och färska tomater.
Huvudrätt50 min4 port.Svår
Citronmarinerad färskpotatis
Små kokta potatishalvor som marineras i gräslökspesto med citron och toppas med crème fraiche och rom. Passar som tilltugg på festen.
Huvudrätt45 min10 port.Medel
Djävulskyckling med polenta
Ugnsstekta kycklingklubbor med örtolja, oliver och het pesto, serverade med krämig parmesanpolenta och salvia i olja.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Enkel pasta med grönkålspesto
Pasta med snabbpesto av grönkål, basilika, parmesan och pinjenötter.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Fisk i paket med rucola
Torsk som bakas i bakplåtspappersknyten på en bädd av rotfrukts- och färskostkräm, serverad med basmatiris och sallad.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Fläskfilé med pesto
Fläskfilé med pesto och spenat som tillagas i paket i ugnen, serverad med pasta.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Focaccia med örtolja och ostronskivling
Luftig focaccia med surdeg, toppad med örtolja och stekt ostronskivling, serverad med pestomajonnäs. Börja dagen innan.
Bakning–6 port.Svår
Frasig torsk med citronyoghurt
Ugnsbakad torsk under ett pestoströbröd, serverad med potatis, sockerärtor och citronyoghurt. Snabb fiskmiddag som barnen brukar gilla.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Frasiga våfflor med potatis och lagrad ost
Salta potatisvåfflor med lagrad ost som toppas på två sätt: med smetana, räkor och löjrom, eller med pesto, burrata och tomat. Passar som förrätt.
Förrätt30 min8 port.Svår
Friterat baobröd med ramslökspesto
Små jästa ångbröd som friteras frasiga och serveras med ramslökspesto, tomatdressing, semitorkade tomater och vit sparris. Ett projekt för helgen.
Huvudrätt2 h2 port.Svår
Fylld paprika med pastasås och peccorini
Ugnsbakade paprikahalvor fyllda med spenat, kikärtor och pesto på en bädd av tomatsås, toppade med pecorino och rucola.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Fylld pasta med blomkål och mozzarella
Färsk fylld pasta kokad med blomkål och vänd i pesto, serverad med mozzarella och rucola. Klar på en kvart.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Färsk pasta med pesto
Färsk pasta med pesto av mandel, basilika, parmesan och olivolja. Klar på 20 minuter.
Tillbehör20 min4 port.Lätt
Färska nudlar med pesto
Hemgjorda färska äggnudlar med färsk basilikapesto och parmesan. Roligt projekt för en lugn helgdag.
Huvudrätt–4 port.Medel
Gemelli med kyckling, tomater, pesto och oliver
Ugnsstekt kyckling serverad med pasta i pestobuljong, körsbärstomater och oliver. Lagom för vardag.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Gratinerade grönmusslor med pumpafrön
Gratinerade grönmusslor under en pesto av basilika, rucola, chili och pumpafrön. Passar på buffé.
Förrätt1 h4 port.Medel
Grekisk sallad med rostad potatis och fetakräm
Grekisk sallad med ugnsrostad potatis i tomatpesto och en krämig fetaost. Vegetarisk och mättande.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Grillad macka med pesto
Varm macka med pesto, tomat, mozzarella och pålägg, grillad i smörgåsgrill eller våffeljärn.
Frukost10 min1 port.Lätt
Grillad makrill med blommig potatissallad
Grillad makrill med dillpesto, krämig potatissallad med ätbara blommor och syrliga tångkapris. En sommarlig fiskrätt med flera tillbehör.
Huvudrätt1 h5 port.Svår
Grillad makrill med potatissallad
Pestopenslad makrill med varm potatissallad på sparris, citron, parmesan och rucola.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Grillad steak med dillpestosmör
Biff som penslas med worcestershire och grillas, serverad med smör på ost, dill och hasselnötter.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Gröna ärtor med ramslökspesto
Snabbkokta gröna ärtor med ramslökspesto och krämig mozzarella. Frisk vårförrätt.
Förrätt30 min4 port.Medel
Grönkålspesto
Pesto på grönkål, valnötter, vitlök och cheddar. Passar till pasta, smörgåsar och buffé.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Grönsakslasagne med pesto
Vegetarisk lasagne med morotsrik tomatsås, pesto, majs och crème fraiche. Bakas med färska plattor och är snabb att få ihop.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Grönsakssallad med lax
Ljummen sallad på potatis, blomkål och tomat med pesto, serverad med stekt lax. Snabb och mättande vardagsmat.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Grönt paket med bönor och feta
Vita bönor, zucchini, oliver och fetaost som ångar i foliepaket på grillen. Vegetarisk rätt som fixar sig själv.
Huvudrätt35 min4 port.Medel
Halstrad fjällröding med ärtpesto och hjärtsallad
Snabbstekt fjällröding med potatis, hjärtsallad och en grön pesto på ärtor och solroskärnor.
Huvudrätt45 min2 port.Medel
Hoki med ruccolapesto
Stekt hoki med hemmagjord pesto av rucola, solroskärnor och citron, serverad med kokt potatis.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Italiensk korvsoppa
Tomatsoppa med salsiccia, paprika, morot och pesto. Färdig på en halvtimme.
Soppa25 min4 port.Medel
Italiensk paj med tomat och mozzarella
Matpaj med smulig deg, körsbärstomater, mozzarella och röd pesto i äggstanning. Passar till middag eller buffé.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Italiensk soppa med farro
Tomatsoppa med seg farro, mozzarella och pesto. Går snabbt att få klart och funkar bra till lunch eller kvällsmat.
Soppa20 min4 port.Lätt
Kikärtor med soltorkade tomater i pestomarinad
Kall kikärtssallad med soltorkade tomater, rödlök och pesto. Passar som tillbehör till kött, fisk eller kyckling.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Kotlett i pestogräddsås med pasta
Fläskkotletter i en krämig pestosås med pasta och sallad. Lagas i en panna på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Krispiga piadinasnittar
Friterade trianglar av piadinabröd med olika toppings, till exempel skinka, rökt lax och sardell. Tilltugg till fest.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Kryddsmör med olika smaker
Grundrecept på kryddsmör som du kan variera med vitlök, örter, tapenade, pesto, chili eller ingefära. Bra att ha i kylen eller frysen till grillat.
Huvudrätt10 min4 port.Medel
Kräft- och bönpasta med ruccola
Snabb pasta med kräftstjärtar i en pestodoftande gräddsås med sojabönor, toppad med ruccola. Klar på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Kräftpasta med pesto
Pasta i en pestosås med grädde och lag från kräftstjärtarna, blandad med salladsärtor, tomat och salladslök.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Kräftsnittar med kronärtskocka och tomat
Rostat ciabattabröd toppat med kräftstjärtar och kronärtskocka i en basilikakräm. Snabb och lyxig förrätt.
Tillbehör30 min4 port.Medel