Biffcarpaccio med pesto, balsamico och rucola

Name: Biffcarpaccio med pesto, balsamico och rucola
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: medelhavet
Ingredients: 250g oxfilé i tunna skivor; 2 msk Zeta Pesto alla Genovese opastöriserad; 2 msk Zeta Balsamvinäger Sigillo Blu; 4 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico; ett knippe rucola; ett knippe basilika; svartpeppar; Zeta Parmigiano Reggiano 30 mån hyvlad; salt

Rå oxfilé i tunna skivor med pesto, rucola och parmesan. Snabb förrätt utan tillagning.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: medelhavet

Innehåller: svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

250g oxfilé i tunna skivor
2 mskZeta Pesto alla Genovese opastöriserad
2 mskZeta balsamvinäger sigillo blu
4 mskZeta extra jungfruolivolja classico
1 knippeRucola
1 knippeBasilika
Svartpeppar
Zeta Parmigiano Reggiano 30 mån hyvlad
Salt

Gör så här

1
Lägg oxfiléskivorna på tallrikar och sätt små klickar pesto på dem.
2
Rör ihop balsamvinäger och olivolja och ringla över.
3
Strö på rucola, basilika, hyvlad parmesan, salt och peppar.