Gemelli med kyckling, tomater, pesto och oliver
Ugnsstekt kyckling serverad med pasta i pestobuljong, körsbärstomater och oliver. Lagom för vardag.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: gluten, mjölk, nötter, selleri
Ingredienser
Portioner
- 4Kycklingfilé
- 1 mskOlja
- Salt
- Svartpeppar
- 1Rödlök
- 250 gKörsbärstomat
- 3 dlKycklingbuljong
- 2 mskPesto
- 1 burkOliv
- 4 portPasta
- Parmesan
Gör så här
- 1
Tina kycklingen. Sätt ugnen på 175 °C.
- 2
Bryn filéerna runt om i olja, salta och peppra och lägg i en ugnsform.
- 3
Ugnsstek tills filéerna visar 72 °C inuti, vilket tar 20–25 minuter.
⏱ 20 min
- 4
Hacka löken, halvera tomaterna och sila oliverna.
- 5
Värm buljongen med lök och pesto tills den kokar.
- 6
Koka pastan och sila av. Blanda med pestobuljongen, tomater och oliver och krydda generöst med svartpeppar.
- 7
Servera pastan med kycklingen och riven parmesan.