Pastasås med zucchini

Name: Pastasås med zucchini
Total time: 15 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 360 g fullkornspasta; 1 zucchini; 5 dl Kelda® Pastasås fyra ostar; 1 dl Kvibille® Riven ost cheddar; 50 g rostade pinjenötter; 200 g blomkålsbuketter; 1 citron, pressad saft; 1 msk kallpressad olivolja; ½ tsk salt; 65 g babyspenat; 1 krm svartpeppar

Cheddarkrämig pasta med zucchinistrimlor och rostade pinjenötter, med en frisk blomkålssallad vid sidan om.

Tid: 15 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

360 gFullkornspasta
1Zucchini
5 dlKelda® pastasås fyra ost
1 dlKvibille® riven ost cheddar
50 gPinjenöt

Blomkålssallad

200 gBlomkål
1Citron
1 mskOlivolja
½ tskSalt
65 gSpenat
1 krmSvartpeppar

Gör så här

1
Sätt en kastrull med lätt saltat vatten på kokning till pastan.
2
Gör salladen: hyvla blomkål tunt, vänd runt med citronsaft och olivolja, salta, peppra och blanda med babyspenat.
3
Koka pastan enligt förpackningen.
4
Dra långa, tunna remsor av zucchinin med potatisskalare.
5
Värm pastasåsen och rör hela tiden.
6
Blanda zucchinin och pastan i såsen.
7
Toppa med ost och pinjenötter och ät med blomkålssalladen.