Renèe Voltaires kryddiga kyckling med tamarirostade grönsaker
Ugnsrostade grönsaker med tamari, kryddig kycklingfilé och en frisk ingefärsyoghurt. Gott på ett fat.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Svår
Innehåller: gluten, mjölk, selleri, soja
Ingredienser
Portioner
Grönsaker
- 2 stZucchini
- 250 gChampinjon
- 1 stBroccoli
- 1 stPaprika
- ½ stRödlök
- 2 mskTamarisoja
- ½ dlOlivolja
Ingefärsdipp
- 2 dlYoghurt
- 1 bitIngefära
- Salt
- Svartpeppar
Kyckling
- 300 gKycklingfilé
- 1 mskLantbuljong
- 1 mskTamarisoja
- 1 stCitron
- Smör
- Olivolja
Gör så här
- 1
Värm ugnen till 200 grader.
- 2
Skär zucchini, champinjoner, broccoli, paprika och rödlök i bitar, blanda med tamari och olja på en plåt och rosta cirka 20 minuter.
⏱ 20 min
- 3
Rör ihop buljongpulver, chili, citrongräs, tamari, citronskal och citronsaft och gnid in kycklingen.
- 4
Stek kycklingen i olja och smör tills den är gyllene och gör klar i ugnens nedre del, cirka 10 minuter.
⏱ 10 min
- 5
Riv ingefäran och blanda med yoghurt, salt och peppar.
- 6
Lägg grönsakerna på ett fat, skiva kycklingen över och servera med dippen.